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材料
% v6 V0 y' j5 U, B5.39.217.77:8898脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克tvb now,tvbnow,bttvb" { H+ |8 a8 \ E% V
( L& G& X0 L3 ]+ s; L豬肉醃料5.39.217.77:88984 X0 H4 a7 X; m, M4 u; E! D/ ^
鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量
T4 V, ] j: w2 t% S& x. t4 K& gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e' s5 e/ Q# a. o/ E
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1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。tvb now,tvbnow,bttvb7 H& e- ~, D' H3 L2 ] b
4 U! w' x. S6 E' s$ B' c$ {2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。
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/ ^! D" x Q1 H/ y) r5.39.217.77:88983.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @3 u1 {- X4 X' g0 H9 X& X1 P
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4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。
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5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。5.39.217.77:8898 R# j7 z. m$ o0 U1 |! Y& ~/ K) Z
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6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。 |
發表於 2010-3-10 05:59 AM
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