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0 C1 }- w1 U- }) ztvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l& C' V! F- d( ?% }3 u
脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克
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豬肉醃料5 _' K% @, p7 R7 b" R7 q
鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量
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) ~: ]8 Y4 ]' u$ Q/ C% Z o3 z公仔箱論壇做法$ A2 ~, F8 }* ]; d# V
1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。5 u0 v$ D' Y8 Y6 c
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2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。: W, ]* Q6 A: Z2 A8 O5 H, U; L! k1 X
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3.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。9 y' f6 p/ o v: a5 x( J9 W
( V; W% |4 C% L7 Y4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。" C# a" w& q$ i' Y3 }6 _
" ]) C- w/ k* I, ~8 Y5 Z5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h% @4 h8 Z0 z* J- ]
0 w5 j S- @" J+ U6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。 |
發表於 2010-3-10 05:59 AM
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