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- W: d6 }- T2 Q1 x+ S4 n s4 P5 i材料' C. t [+ x9 i0 V( ~
桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量
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蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @8 h4 R2 v$ J
1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。
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/ r6 I3 M4 V8 `公仔箱論壇2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。5.39.217.77:8898- w7 x$ O7 \5 l
' I( m& X( X- f6 Q6 C+ J3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o( i$ `6 U; r# d! ~
$ \9 k p% u( ]+ T4 d5.39.217.77:88984.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。
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( y" l" |. p; |# M2 x+ }' atvb now,tvbnow,bttvb5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb! r" t P4 }; H; B
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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