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材料1 A8 U6 _: m, ]/ w5 U; b/ z3 e
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙8 \4 f7 }/ t6 T4 t
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做法
4 A' { x& f9 p- K1.將硬豆腐對角切開成小件。5.39.217.77:88981 N; f) w" C8 E0 N% l0 a8 _ u
( E' v' ]; U/ P! _2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
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$ W: M" J3 o8 }& ^3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。
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- {* h0 w: A# N; r9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
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0 z4 X: A& U2 G' O. ^3 a/ @5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。5.39.217.77:8898( |$ j3 ?0 }8 P4 q5 l" r
1 C8 d, w0 ]$ _& I' H( @公仔箱論壇釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。 |
發表於 2010-3-8 05:54 AM
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