芝麻手撕雞/ W( S3 d" S6 z
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材料：
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% G- a( G) j9 U9 A7 {公仔箱論壇光雞 - 1/2 隻
! z: B4 U; k, m( G- E青瓜絲 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb) d" e2 L( X: w8 w/ ?3 a# j0 A f. n
紅蘿蔔絲 - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v! _6 u# B) b' D
西芹 - 1/2 杯
" d7 Z. j% {7 c y5.39.217.77:8898白芝麻 - 2 茶匙4 ~+ F% V* t3 A! v2 f3 \+ S
芫茜 - 1 棵
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# O/ N* N% f9 ]& ]調味/鹵水汁：- G0 i+ x1 Y3 k8 S" s8 B5 ~
2 Z9 X; L2 w# z3 b. ^! w4 m2 O水 - 4 杯
/ g+ H4 i( {; r: m1 W+ Q/ ]5 c% `tvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 1/2 杯; Y* T2 _4 e7 B3 B5 _- G
老抽 - 1/4 杯
/ ]. M/ ]0 k5 F4 ~( x- K* r! F糖 - 1/4 杯) X/ {9 R2 f( V0 p
八角 - 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb6 ~" d+ g+ t# O% H
薑 - 2 片
2 N4 d6 |, B. @) g( K) k- n* B# [1 Z5.39.217.77:8898紹酒 - 2 湯匙5.39.217.77:8898, B9 ]' u, I# q3 p
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2 G' K% x. X$ c5 }7 q公仔箱論壇做法：
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" X' {0 M- d$ |) J8 S/ x公仔箱論壇1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。
5 o- Y2 Z% Q; H* t公仔箱論壇2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z" h7 C5 i0 I2 q( a0 C' n
3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 2 y/ O" k# D1 y, c; R, Q
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 公仔箱論壇# `/ n2 \2 m" S+ e* l5 d& t* ~1 ], A
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。
* s$ i- N* }" `! g. K8 g ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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