杏香冰糖燉雪梨( g, V" n: f/ o) y" s
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雪梨 - 4 個
( c; f& N' G, D# N7 c* \" n5 ^5.39.217.77:8898雪耳 - 1 小球
/ J' C* S4 i4 b9 h6 Y6 w5.39.217.77:8898薑 - 1 片公仔箱論壇* I8 K& R6 y/ |! \4 \, `
南北杏 - 2 湯匙& X8 w9 @+ N, ` s4 T. `
冰糖 (搗碎) - 70 克tvb now,tvbnow,bttvb( A! F4 i" H! {7 y H1 ?1 j6 i
水 - 2 杯公仔箱論壇# `" J7 `0 F# }1 s E! b
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( Z6 w) C) i" ~7 D6 ~7 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1 雪梨切去頂部，留用，去芯。
2 C; K. m/ H f, G& q/ i2 雪耳浸發，修好，撕成細朵，放滾水內加薑片拖水。 5.39.217.77:88981 v) X5 s+ [0 k$ T) U C9 a
3 南北杏沖洗，略浸。
- I8 l2 |; Z6 a* t4 雪梨放燉窩內，將雪耳及冰糖填滿雪梨中央，加水及南北杏，蓋好燉 1 小時。 |
發表於 2010-3-8 03:02 AM
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