酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？tvb now,tvbnow,bttvb5 A% i* J3 t2 z0 j" n% S% X
/ g( O ^: h4 d4 E4 L日賣二千碗 郭富城食大辣
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' B H/ U# o) T/ c4 A4 C* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。郭富城7 ]0 H3 D* Y. m5 r# B. {- [6 n
3 ]- \1 ^0 ` WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。
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酸辣粉$15
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酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。
5 X& F3 Y/ }' m+ C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u' K4 x2 ?2 p+ R
尖椒重慶皮蛋$25
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" @, k' y! B+ }5.39.217.77:8898重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W3 A8 Y: s/ g, }1 o& v5 I. G1 `
7 z& D f- ]4 W1 H$ T0 M, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥白肉$38" F. C! q/ T7 ]3 f' H) a1 Y
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表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。
- W; r8 D6 ~6 \( l- a2 A" Q. `+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A8 C: L( t. H( i; I# m6 B夫妻肺片例牌$35tvb now,tvbnow,bttvb7 I# F% L% I. D2 k& u j" c
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滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。/ X3 _& Z: y+ q& a* H C
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Fans力撐 公仔箱論壇7 c1 p% S/ [; X
1 W1 H) k2 C/ Y7 [6 E; G+ C5.39.217.77:8898劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」公仔箱論壇. G0 @" P V* h
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+ b( h" O! u0 N1 Z顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」tvb now,tvbnow,bttvb# y. ]0 L: c- ^, X+ c, ~
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傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)
9 h$ R& t# Q1 C2 _tvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 11:30am-1:30am
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藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣
0 _7 |7 z# @( r5 u, E- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。公仔箱論壇* V- A$ q$ z9 H) x, V2 q
) L) G; M, I. Z4 z; J5 ^5.39.217.77:8898酸辣粉$18公仔箱論壇$ Q9 h% W( R* T* J1 B7 Y
# f% i9 w$ j& F! {& |5.39.217.77:8898藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。! W3 @$ j! K& a( L2 Z1 R& n
* `# F' `, O5 j0 {: }! }藥膳清湯粉$18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |( ?/ f( {* m! ~% p4 l! A
* g e8 f3 k5 n) j+ ^/ _; g公仔箱論壇湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。
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: R [$ r: b pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌口水雞$32
/ y4 k A/ f* v% P i, q lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898! `3 F, w8 ]9 }+ `# n, h
用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。
* q& J4 l5 |! ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @1 d d. t1 I% `
串燒鱷魚肉$10/串tvb now,tvbnow,bttvb0 ]% c3 E: L9 }! q9 j
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口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。 / A" H# F+ O8 X9 \% q+ O
; l& E- R) Z- X2 C' htvb now,tvbnow,bttvbFans力撐
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蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」
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6 I- [: I, n' Z) q1 q* y4 a5.39.217.77:8898劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」
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* i) {# p7 S! g' w8 C串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)tvb now,tvbnow,bttvb; |" i# h* j& e0 X' b5 w2 X
營業時間： 12:00nn-12:00mntvb now,tvbnow,bttvb* B/ S3 h( n# ]$ }9 X: s
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先麻後辣 陳德森都食
- z6 L+ C% b& I: x4 ?* E/ o& Y, ^5.39.217.77:8898「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。' ]: k8 n5 [0 A
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陳德森導演5.39.217.77:8898- A' }/ H M2 p# [8 t* l: W
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]* m0 C$ d8 s- g& E5.39.217.77:8898毛舜筠
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酸辣粉$13! M) {" j, O! P
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先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。 5.39.217.77:8898 e4 _9 p+ b( T5 x
2 f1 {+ U i P7 x1 B公仔箱論壇咖喱魚蛋 7粒$6 5.39.217.77:88980 V3 d/ X% o. |- T( L9 g3 u
1 R1 [5 d- s3 a公仔箱論壇魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。
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6 L5 @% ?; J" L% Q3 T! D自製燒賣 4粒$6
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自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。 5.39.217.77:88987 q5 r' u' H/ ^+ W( `
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/ C& ?* p2 @& t+ Y3 y; {公仔箱論壇旦王 (旺角弼街)
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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發表於 2010-3-2 12:59 PM
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