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9 e) u/ w+ b' M公仔箱論壇材料- Z" t8 }+ i- k- k. I
蛤蜊 6粒、日本大葱花 2湯匙、三葉芹數片、水 200毫升、出汁素 1茶匙、清酒 2湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 |0 T+ U* _% p7 n7 U/ s3 x
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! E" a* q% {$ |, ytvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇" w I- _1 B! n" g0 x
1.用大火將水煮沸，加出汁素煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb* I5 g, v1 a8 J) Q. b2 j7 d3 l& J/ Y2 x
1 n6 M/ ~8 _; M( c8 N2.然後加蛤蜊及清酒，煮出泡後將泡撇走。
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: r7 D( n8 i( n! ]! Z$ d) b+ U, Wtvb now,tvbnow,bttvb3.熄火後放葱花及胡椒粉調味。
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% x% ~$ a# k' ^0 [" |% }, d. G公仔箱論壇4.然後放入碗，加三葉芹做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ i2 |& Q$ C* ? P* H: F" C! C
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日本蛤蜊近年產量少，價錢貴，亦可用蜆仔代替。蜆細粒些、殼嚡身、較薄肉細；蛤蜊就大隻些，殼厚滑，肉都肥些。
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發表於 2010-3-1 06:09 AM
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