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材料
+ X3 {# C; F+ T. I! O* r蛤蜊 6粒、日本大葱花 2湯匙、三葉芹數片、水 200毫升、出汁素 1茶匙、清酒 2湯匙、胡椒粉少許
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做法
3 O+ w% m% m% P" i/ Ctvb now,tvbnow,bttvb1.用大火將水煮沸，加出汁素煮滾。( g( u! [* R7 b8 {% f |& e
: ~$ L7 A, W' `/ R1 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.然後加蛤蜊及清酒，煮出泡後將泡撇走。5.39.217.77:8898 |" ~% E0 s! T1 H
M4 M! ]8 j u6 ^4 V# Y5 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.熄火後放葱花及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb2 p9 x. N/ \; M: @; J; Z
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4.然後放入碗，加三葉芹做裝飾即成。
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8 v. v# U7 S1 U& z: t0 h5.39.217.77:8898日本蛤蜊近年產量少，價錢貴，亦可用蜆仔代替。蜆細粒些、殼嚡身、較薄肉細；蛤蜊就大隻些，殼厚滑，肉都肥些。
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發表於 2010-3-1 06:09 AM
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