. H/ O" j& o% ~3 X+ v# x百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
- k) M% H- B1 X) q7 w; G6 K# r《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 # E! S0 R1 c1 A! ^6 G& n+ ^
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
- u; l- Q' {7 ^ j( T# D百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 & I. }9 `! O/ z6 S: `5 ?! T9 X) Y
百合的藥用價值
4 d$ @$ Q5 Y' ~$ {: z% n百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 公仔箱論壇# w% l t0 g5 P
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 5.39.217.77:88988 }' `5 V/ l) Q" ]: @2 ]% I
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [5 I$ ^: I$ ]5 @
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m1 z1 _) G* K, j: f
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 ; G( k* z5 h8 r+ H
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 tvb now,tvbnow,bttvb) s% U1 e, r" D7 ?. q
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
# \6 F& k$ I, U) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合的食用方法
" c# a" V; z$ F" }/ Jtvb now,tvbnow,bttvb1、百合銀花粥 tvb now,tvbnow,bttvb! X" ], N$ W1 L( J
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 / \& m: i7 L" W
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
+ i+ }# f7 `7 t2 C# R# x% P0 D! ~5.39.217.77:8898適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 tvb now,tvbnow,bttvb: @( U/ l: }: j2 b- j% j
功效:清熱消炎、生津解渴。 5.39.217.77:88982 ?6 }$ p1 w' j* h# M- M
2、綠豆百合粥 , U" O2 Z, }$ J! S. p
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 1 ]1 W: m5 u- F$ D" t5 R2 X
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 5.39.217.77:8898! b/ T# Z- Z: u
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
! L+ z$ F0 M8 W3 f d公仔箱論壇功效:清熱解毒、利水消腫。
1 Q) ^! Z9 p8 Z2 E/ X8 C3、清蒸百合 " I8 H; F3 T$ H9 R7 w5 `8 X
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
' p9 D0 F3 X( T' s- Q% l* e適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 tvb now,tvbnow,bttvb8 b# |; w# s9 A5 d1 Y* _( o8 _- x
功效:益氣養陰潤肺。
. J0 _7 i! O# \: T5.39.217.77:88984、蜜汁百合
R& m' P3 z4 Y( \1 |2 l公仔箱論壇百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
2 e" R7 x: a0 E. X' B- V0 etvb now,tvbnow,bttvb百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 * n( W% k( F7 r" B1 X
功效:滋潤心肺，潤腸通便。 公仔箱論壇0 k( ]1 s9 s1 D' S' Y
5、百合蓮子粥 # T' A% U8 R+ x/ k( {4 x7 Y1 f
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
H& w* x: l# a6 N1 b! t5.39.217.77:8898適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 5.39.217.77:8898: ~8 k8 [1 S, }2 b7 t& T. ^$ b7 t
功效:養胃緩痛、補心安神。 5.39.217.77:88988 U R. I9 ]* g
6、百合荸薺羹 3 k+ ?' Q: x0 k4 W5 S
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 0 A5 z1 n4 i% M) C1 C; C9 S
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
# ]% T7 \7 I; w( o3 |功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
" a0 c, u- C; e4 O公仔箱論壇7、百合淮山猪胰湯
L4 r1 H) b# v0 K) b/ D百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 ( h: y; [" {5 o4 o- e
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
, h! j7 Z% o5 ^9 K" d: dtvb now,tvbnow,bttvb功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
8 c) B' F8 K8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、百合蒸鰻魚
' C1 W( V& A4 ]4 q0 s( P e$ ytvb now,tvbnow,bttvb百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
. J7 E7 W0 y. _9 t) q9 D" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
& U) [2 `0 l# o4 F5 n- }7 Vtvb now,tvbnow,bttvb適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 5.39.217.77:8898* y+ G8 n, \9 m) [! b
功效:清熱潤肺，養陰止咳。 tvb now,tvbnow,bttvb4 d5 m2 N, B, X, S$ _6 B
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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