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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 公仔箱論壇# _+ V2 T+ z$ L2 g: w1 x
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 5.39.217.77:8898* W+ A* N- |' i2 C& z8 J
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
3 d( N- T% j+ l- K百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 * h k8 c. a' s% Y Q+ Q
百合的藥用價值
, k8 J7 B) c- s9 Z! |% w百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
' j9 p- N. x/ r; |公仔箱論壇用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 tvb now,tvbnow,bttvb% [( v$ S8 v, z
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
4 h; ~+ w/ `& M, `0 _9 B, F中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 tvb now,tvbnow,bttvb9 r# n! ~) ~- U
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 " T. B/ _# ^6 Z6 v1 S" b8 {
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 " S6 {& b- h9 _
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
0 G+ Y* p2 T8 ~7 c" R" g; h, ~tvb now,tvbnow,bttvb百合的食用方法
; o4 q: g; I' z+ {1 x8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、百合銀花粥 5.39.217.77:88984 K4 x) N: `1 Y9 T7 q
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 7 r2 j0 G8 X5 D* v( [8 X% Y7 I
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
8 r3 b( W# m# k4 D! K; n) Vtvb now,tvbnow,bttvb適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 6 `) W6 G( q* s9 i
功效:清熱消炎、生津解渴。 5.39.217.77:8898: \1 j: V2 o0 {0 [) t2 X. p
2、綠豆百合粥 tvb now,tvbnow,bttvb; Y4 b8 g) l$ l# Y2 j
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
2 f' b3 P9 d' {8 c Ftvb now,tvbnow,bttvb在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
- J g. c+ R& H0 N0 D* p5.39.217.77:8898適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
- ^, u% k6 V1 ~8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清熱解毒、利水消腫。
1 x+ K. `% z8 W6 y; D3 z8 A1 m3、清蒸百合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r1 w8 }2 ^9 |
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 公仔箱論壇! @3 s. x, d$ T, k( Y; G& d' I
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
' i) [3 o% Z5 \6 s k" Y! T& ^/ ]公仔箱論壇功效:益氣養陰潤肺。
6 q/ [7 i8 X( R- N1 P. Z# S; p" E. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蜜汁百合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h& u: U* W5 x4 H) U5 s
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
& O3 H; A. G) ]( s5 n1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 ! v* Q" \2 v& D- v! A, A2 j2 Z) o
功效:滋潤心肺，潤腸通便。
& n, }4 p% r; h: n- O" G: P公仔箱論壇5、百合蓮子粥 公仔箱論壇, d1 h3 w2 b0 t) B) p
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a; ^* h5 J4 v7 D5 A4 k/ a( ]0 P
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 2 \/ f* q6 K( W2 h( x# d5 h7 L( t6 @
功效:養胃緩痛、補心安神。 tvb now,tvbnow,bttvb+ k2 W D1 e. z3 A9 `" ?' T
6、百合荸薺羹 1 F. e3 Q, F" e1 U% D# m+ w: ?
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~% u7 q3 | `3 G E( v
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z1 b& H) _% [$ C5 e# B" g
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
2 p" w% y: T. x, }" O0 @% N+ _7、百合淮山猪胰湯
. c& l. I+ X0 E公仔箱論壇百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 公仔箱論壇% H# L: p' Z5 Q
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N& Y4 m! D/ P* |! C5 {
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t) m: }$ t4 W/ _! Y: r* Z
8、百合蒸鰻魚
1 M' C8 U( b- O5.39.217.77:8898百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 * {3 a9 O- x8 Z) r
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
! r( `$ P. K+ f5 U公仔箱論壇適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
! E8 q1 I L1 {9 q p! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清熱潤肺，養陰止咳。
A- ^. D8 K0 s; b' Q公仔箱論壇注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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