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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 公仔箱論壇2 u, X! i) X+ y9 l- z! z- `; L
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
3 }$ t$ j+ G: E$ c" d5.39.217.77:8898故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 tvb now,tvbnow,bttvb! [9 p U- x5 Y$ q# m, [
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb- c6 h( A& Y! n, \7 ]1 y
百合的藥用價值 ; [; \. I6 F" p+ l* W/ o8 u
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
5 @: E, W9 q# L- q- O% P Jtvb now,tvbnow,bttvb用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 " q. I' |" f* Q. h) ^
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 , P* _, j- V. H# _! ], X
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 , M& r- C# K, U0 D! v
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
# M7 ?3 h3 V# Z4 X1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
2 [: S( P7 K! T5 }0 c4 ?; K因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
* c m8 E8 G5 [5 `! B4 \百合的食用方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H6 S! n- U/ a
1、百合銀花粥
- f5 h; |0 b) [& n5 `" j; B, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: ^6 l9 }+ ~6 O+ C2 f
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
" G9 ]: T6 }' y+ c' i7 G& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
( `3 ^2 [, V& V3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清熱消炎、生津解渴。
1 N+ b* o# g/ b/ D& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、綠豆百合粥 % S2 l- t" j2 S' C0 }
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 5.39.217.77:88986 l7 Z) d3 O; w S
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
6 V' H) ], E( \4 N; m1 W9 A適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
0 s) ^' w/ d! W/ l+ k" L功效:清熱解毒、利水消腫。 公仔箱論壇; {% O$ F0 V. d+ l2 J: D E
3、清蒸百合
* n i# i2 r% Z+ T {1 V% {6 `. j: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 公仔箱論壇: n" K w6 m: ~9 V
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k9 j) @8 J7 Q6 n: j4 ~* D
功效:益氣養陰潤肺。
% i+ Y& E/ Y( V; x! j4 p* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蜜汁百合 5.39.217.77:8898* g' F3 ~6 C( a
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
3 K! ~) |8 ^: @: }3 d百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
3 p. z5 r' j/ b# L1 g# {* y功效:滋潤心肺，潤腸通便。
; j' n4 D) ?0 _! i# d v5、百合蓮子粥 " W0 C5 h& f* t$ e
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 tvb now,tvbnow,bttvb* ^ I$ L4 V# R5 U' O/ D
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 公仔箱論壇& O/ V) |4 F0 {$ p1 ~3 ~9 C* Z
功效:養胃緩痛、補心安神。
) |- t' G% D- @0 y$ q8 w( E公仔箱論壇6、百合荸薺羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L; x. k1 i0 z3 H
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
+ E: m8 Z+ u/ n6 Y適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 8 @) E6 b, O! f! [
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
2 n* n* O' F) @' ?5 {' z9 E4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、百合淮山猪胰湯 7 a" s' y! ^) q. B! _
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 公仔箱論壇3 F' B+ h7 v( D+ _; q( \
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 # c3 g" D/ i+ |: y4 J5 y4 C9 k3 B
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
4 ~3 n% b* U$ n2 w l g. a3 e$ Gtvb now,tvbnow,bttvb8、百合蒸鰻魚 tvb now,tvbnow,bttvb% V2 f' M1 a; e) f! I. M
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 公仔箱論壇& u% ]8 E7 S' i6 H
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 : u* \/ L3 P! a/ p' n& Q$ y
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
& K3 T4 g' @6 l7 n0 _; O公仔箱論壇功效:清熱潤肺，養陰止咳。
! i( k. Y9 |8 L9 s) v注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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