本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-3-1 02:55 AM 編輯
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8 z7 ~7 e d# v# G; g; n$ B! Y9 z5.39.217.77:8898板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。 tvb now,tvbnow,bttvb+ y: ~: f. |) ? }/ P3 q4 Y
人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h' V* f6 P+ M6 `+ a4 {' l
下麵介紹板栗燒鶏做法： 公仔箱論壇, n- i% C9 R% i
準備材料： 5.39.217.77:8898; d2 C5 r- z- ~; Q
板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚
: P& n- E8 S9 |5 u公仔箱論壇準備調料：
% c7 t5 R' N/ {! Y. ]' r1 R5.39.217.77:8898油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉 5.39.217.77:8898) Q& O' j/ H. v; u( B& b. d
製作方法：
3 i0 A* e. I+ w7 X" w; B公仔箱論壇1、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用；
8 K1 ?3 q: \4 U5.39.217.77:88982、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段；
- C: c5 |$ j9 X) V3 ^公仔箱論壇3、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒；
% Y9 `* O g" A# k+ W% c1 R, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁；
) Z0 o# l% c" o X9 B5.39.217.77:88985、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開； tvb now,tvbnow,bttvb" T" B$ g: @. Y/ p
6、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb3 V3 e2 ?2 W/ K' S, [7 |
操作提示：
. O {! G; L+ @5 h4 M7 i4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。
) [; [+ I3 M6 M' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養小帖士： tvb now,tvbnow,bttvb$ B7 t z( X4 y$ [7 c6 q
中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
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