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材料介紹： tvb now,tvbnow,bttvb, @. W p% ^8 ~' Q5 f7 c1 t y K
主料： $ }7 a6 n. X+ y8 y% o c
雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。 5.39.217.77:8898* Z+ d* i, N% y1 p+ f4 t
配料： 公仔箱論壇) B4 \) U& z9 M" o1 \* ^' S$ U
芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。 : B; I: H0 ]9 N' w2 c
製作方法：
t1 |5 B+ U3 ktvb now,tvbnow,bttvb1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。 5.39.217.77:8898& w' \& r8 x6 w
2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。
+ D) |! U) S$ u0 s: E$ ^2 z3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。 |
發表於 2010-2-28 03:17 AM
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