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香茅椰汁鶏
3 r( ~/ Y6 w- J) E6 M7 o秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。 5.39.217.77:8898+ h/ v: [% _% z/ C" m# Z/ x
下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。 1 h5 R* O1 j$ x) ?; t
（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯
r, I D% O" m9 I主料：乳鴿 公仔箱論壇6 P7 e' Z5 `$ x, T a- L; d
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結
* w3 }. {& U+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 公仔箱論壇/ D4 F8 I4 k; I. ~2 _* b
1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下；
+ O+ {" ]& f1 i6 E$ T) f" y1 @公仔箱論壇2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可；
/ s' N, w d! h- K% N' I5 g* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。 公仔箱論壇) z) {2 l- e H4 w( B. l' x
提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。
; A; o+ P8 k: e, k/ B公仔箱論壇另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 |
發表於 2010-2-28 03:09 AM
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