2 Y; z) O& l6 J( f1 j5.39.217.77:8898橄欖油中式炒牛肉粒 公仔箱論壇& H: p+ u7 E( Q6 B! g8 `
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
$ H; G k9 z5 y8 p% C. }tvb now,tvbnow,bttvb1、橄欖油煎銀鱈魚 5.39.217.77:8898# h1 C& N0 Q3 O6 L& L% _: v
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 公仔箱論壇+ u& q. N0 n4 _ ^5 C
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 tvb now,tvbnow,bttvb; T0 a, t4 E$ Q* ?
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
+ ^# @! }5 Y1 h& V( v( A製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j& h- v8 p9 x6 l, i
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
$ M* ?4 p, p% |" W3 h, Ytvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
6 f1 c5 V# M4 |' F4 s8 E( ]5.39.217.77:8898菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 - V; e' L( Q# b; a
2、橄欖油中式炒牛肉粒 公仔箱論壇0 Y, T* t3 b: U
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 5.39.217.77:8898( L; [( l p: c2 o) c
主料:牛里脊400克
5 Q3 S* c, G; D& j& F2 r: w3 `公仔箱論壇配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
) y3 f$ g( h$ A$ m製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
8 u, I, Q' U3 _' o* |$ P9 rtvb now,tvbnow,bttvb用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
2 {# v7 h! `4 t* \! M3 a將蒜片炸脆備用。
' T9 I! p- e' s0 X+ G0 E' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝盤即可。
. x9 k4 T6 k1 g! [$ w; ~5.39.217.77:88983、橄欖油煎大蝦
9 q V: I4 Q J+ W( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 tvb now,tvbnow,bttvb \$ w) O' m2 J0 j
主料:對蝦2只豆瓣50克 公仔箱論壇- [; ?$ @0 N/ F% y! p
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 ]. B5 w8 ?* J8 P/ ?, }! Z
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
" [ n: s# L( ]. T公仔箱論壇用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
$ J G4 K8 Z8 w0 i; U豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 : C0 G. {7 o$ j; O5 f
對蝦用橄欖油煎熟。
6 v5 W+ e7 A$ a# }, j+ d/ u9 }( z+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝盤即可。 公仔箱論壇" i5 O6 W+ C9 O; E
4、橄欖油中式拌面
, I3 `( g. g v, \( G# d4 \公仔箱論壇橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
1 }) N I, b% X3 V- _5.39.217.77:8898原料:中式麵條300克
* e1 a- k$ n9 t7 s3 M( R4 _) z! l" p, o配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
# B0 r9 i9 Q! h公仔箱論壇製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
( ^7 {8 H+ X8 }公仔箱論壇將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
+ \7 \; |& }! M2 _( y+ t, Q公仔箱論壇加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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