 + J% h6 {) N2 `
5 _( T2 f% P" ]& K
材料2 J, e& ]) ^3 p2 _ T
乳鴿 1隻、橄欖油 30克、鹽 20克、胡椒 10克、迷迭香/鼠尾草/蒜頭各 100克、威尼斯紅酒 500克薯茸：薯仔 600克、牛油/牛奶各 30克、忌廉 250克
/ m$ q8 y3 L: w g1 w# a6 h, W5 _5.39.217.77:8898
2 _ l7 b% B$ G配菜料5.39.217.77:88985 Q' `% D* n( p% _9 v
甘笋/洋葱/西芹各 200克
3 e$ n& o+ a/ x W公仔箱論壇公仔箱論壇0 h9 W; ^3 }; V
$ y( c" _: \( i% M: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法3 J( C( g3 L+ B- Y4 D& w2 \3 B
1.先做薯茸，薯仔烚熟去皮，趁熱壓爛，加牛油、牛奶及忌廉拌勻，然後薄薄塗在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb8 U* h0 C. m, n1 }. q
" F6 w. \# d( L' V* G- V9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乳鴿去掉胸骨，撒鹽及胡椒，然後包入蒜頭、迷迭香及鼠尾草，再用繩紮緊。5.39.217.77:88983 \+ y+ {0 A' j4 p2 f6 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D, ~0 Q; g" o& u) ^" g% ]; U" Q
3.配菜料切大粒，放入已加鹽的滾水中汆燙後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" n7 L% L# p2 ^# |1 `
1 m9 m/ T' w" m# V' ]8 Y7 G+ ^
4.燒熱鑊下橄欖油，下配菜炒香，然後加乳鴿煎至四邊金黃，再加威尼斯紅酒及煮蔬菜的水煮至滾。 \) {! Y1 j' U4 j0 Y8 A, Z
tvb now,tvbnow,bttvb! f! Y' S- M6 ~: l' j/ Q
5.將整鍋（ 4）放入焗爐以 180℃焗15分鐘，取出拆繩，將乳鴿一開二後放薯茸上，旁邊伴配菜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [- }" i ^2 ~; S9 B2 E, D
5.39.217.77:88986 R* {; I2 t& G3 w, T' H" j
|
發表於 2010-2-26 06:02 AM
| 
發表於 2010-7-22 10:22 AM
|