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7 c8 Z, \; i5 y0 d( d材料/ k# p4 f& _3 f: k/ }5 Y; [/ l+ F
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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( P0 R, R, L* v3 }1 u5.39.217.77:8898汁料5.39.217.77:88985 o$ t$ L9 r. k, D
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K* h* i, ^3 J$ A
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1 ^. z6 b# C- h1 v- K2 w5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |- T$ u9 S" j
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
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1 [& X( k) C( G3 c9 U公仔箱論壇2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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: X- L6 }; J, A* I6 A- _3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
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v( O j* T, r! ]* T6 F- m: b5.39.217.77:88984.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。# n% I; Z4 S0 D3 ^6 T3 w
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發表於 2010-2-26 06:02 AM
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發表於 2010-7-22 10:18 AM
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