無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！tvb now,tvbnow,bttvb3 \4 b$ k- Q% v
) \1 b& D5 U: ^1 F7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪
' y9 T7 T" w& W& M) \高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。* t3 O- N$ J5 r& v; `9 a; J
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藍芝士漢堡$90TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P" `3 w7 h. }- e( A( s
H8 {# F, ^* Q5 i$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。
$ G! A/ R1 ]. `& U/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ z& l4 Y, ?6 @/ v4 A
靚肉製作tvb now,tvbnow,bttvb7 t- [4 f5 r' |; j
; s& K" j2 B, x- A+ r# a* p/ U■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。公仔箱論壇3 K1 f q$ i: K
) J/ P; B" R' e( ~9 P }& _2 `5 `! b1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。
9 t3 Q: g+ U; d' }7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。
4 T% h- b0 x) i/ v5.39.217.77:88983.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。
% w: N, i7 X" |8 d公仔箱論壇4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。 , ?& P, s% {* a$ u
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: H8 d8 h+ q# V- L% \公仔箱論壇5.39.217.77:88987 r, m% l6 a8 K& I) X! \6 h. u3 f* ~' S. U
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% `" J! r/ K5 D0 X5 [0 ?5.39.217.77:8898羊肉漢堡$95
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扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。 % o$ _% D1 o( `7 M6 q ], s3 c. d
! Q3 q5 t8 e1 Z% _, e) v5 [金文畢芝士紅莓漢堡$105
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雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。
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' U: Q5 W n, h/ O: q% `$ R7 u4 {西班牙辣肉腸漢堡$90公仔箱論壇$ V; O' C& B |% p. B" P
2 Z f% x8 p# i2 l' E1 [7 Y辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。公仔箱論壇: d& j+ b8 u1 F: Z3 `7 P8 _
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素菜漢堡$85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `4 d) a T' s( T" A+ s
B# {+ w: v3 h, @0 U9 w) a, M5.39.217.77:8898扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。 3 W* _9 [* P* Q% L) d+ O/ T
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0 n R" ~- X: C4 ~5 ]( y, jWooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)
+ K5 F; H& `$ |! [. x1 w: _& ?# Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p6 p& \; r1 Q
$128 BLT鋸西冷炭香汁濺 % j6 j. Q9 x m4 [9 d% C5 y
高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。5.39.217.77:8898. J% b8 R( a% y6 T( {" X; Y
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炭燒牛扒（ 8安士）) A+ W* e8 u9 z+ _
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炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。
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8 ]$ S- b1 e1 Z2 p' }6 j5.39.217.77:8898前菜沙律公仔箱論壇1 e9 i+ \& w9 k* K7 t% S. r
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混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。) |% ~; M9 C# V3 T( h) s; `" w1 U
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香蕉布甸蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B8 j& S# ^7 i% \! v# w* v
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用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。
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炭燒鱸魚
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燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。5.39.217.77:8898! i4 z0 s- n+ J: ^
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. M G& o' s# r. L. HBLT Steak (尖沙嘴海運大)
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發表於 2010-2-26 05:57 AM
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發表於 2010-7-22 10:00 AM
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