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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
; ?0 c' c. i/ m/ }) N8 |. _1 E準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?7 A1 W& _2 g( u' A# o5 Z' r3 J
撻皮：
4 @% G* @" k4 N- \4 |! J0 F低粉：150克 公仔箱論壇6 }) j' R$ o& }0 L3 r8 W( r
酥油：20克
. D1 a+ v! N2 K溫水：100ml 公仔箱論壇! R# x+ `7 S+ }9 V
鹽：一丁點 公仔箱論壇5 g( d/ ` q2 O0 k" k) {" o" L
糖：一小勺 ' R2 l% @) n; T5 N% Y. z! d4 K
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
- c9 s) I4 W% U" U7 N! ^, U: J撻水： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |* F" I# x2 q8 {; Q. e6 i
鮮奶油：140ml 3 o% o: z& q3 E* @. {# N& ]
鮮奶：140ml
6 A, q2 V* H( ?* m) d3 O0 g* c5.39.217.77:8898糖：40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M4 g2 `4 z; e" D9 k2 T0 ]
煉乳：15ml
. w$ M! X: }' A; m4 O1 w5.39.217.77:8898蛋黃：3個 5.39.217.77:8898! d8 a5 H% y! ]6 A$ t% n
低粉：7克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j: S2 c" N0 F& o) p0 {
製作步驟： 7 U) n8 n2 y- X" I( H* Z
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
: m. c w, W# Z, z( C* V; _6 j' b5.39.217.77:88982、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
" r/ ?1 V8 C& ?3 @/ M, b公仔箱論壇新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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