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材料
) s, x4 I' x/ {4 ~9 s9 n: J豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙
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醃料
3 T$ h' Z- C6 Y& ?; k3 r% z9 A2 _5.39.217.77:8898香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z+ T. o8 ~' B5 o( E0 A( ^! b9 \! Z
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1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。9 G8 t' W9 ~ [) {/ U- M
9 I9 b! j4 s0 A" `/ |2 c6 S2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb' R; z: N/ x% Z; C, ?. O
" g/ t" I6 x0 m5 E! F" x: Q0 C3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
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5 X, X E5 x4 B5 u公仔箱論壇豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。 |
發表於 2010-2-24 05:58 AM
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