# e3 F- j0 R7 h9 r! L7 r" V( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) u" R$ u! c' b0 M; ]9 T
材料5.39.217.77:8898# l: z, v+ A E( {4 k
雞 1/2隻、香茅 2支（剁茸）、乾葱 3粒（剁茸）、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒2隻（剁茸）、越南香葉 2片（剁茸）、白糯米 2杯、椰汁 1/2罐、辣椒粉 1茶匙、葱粒/熱水各 1/4杯7 ?+ m4 Z$ c. d8 w
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調味料
) B6 j4 ?. R* m+ Y$ G) E6 a6 |& mtvb now,tvbnow,bttvb鹽/黑胡椒粉各 1茶匙、糖2湯匙、魚露 1 1/2湯匙、老抽 1/2湯匙
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6 |0 E7 U& O1 a" g- M) {; A8 n, dtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 Z; ^( {: S: x/ Q. d
1.糯米洗淨，浸入熱水及鹽，放入鑊用大火隔水蒸 15至20分鐘至糯米軟熟。
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' {3 m0 h1 ?1 G ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞、鹽、黑胡椒粉、香茅、香葉、乾葱茸、薑茸、辣椒、蒜茸、辣椒粉、老抽、魚露、葱粒、糖及椰汁放入大碗拌勻，再放雪櫃醃4小時，其間不時攪拌至入味。
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5 n6 S1 L g, A2 S9 B" n公仔箱論壇3.在焗盤內鋪錫紙，放上雞，撒下少許辣椒粉，然後放入已預熱至 220℃焗爐焗20分鐘。4.將蒸熟的糯米上碟，雞放旁邊即成。8 n$ `7 z3 J5 l8 N! e- ^9 V( D; |
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發表於 2010-2-24 05:56 AM
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