 公仔箱論壇( e$ B$ }* _+ p- m( ^* U
在寒冷的冬天里，女孩子最希望的莫過于是能躲在愛人溫暖的懷中，讓他們爲自己擋風取暖。而作爲女生的我們，雖然沒有寬厚肩膀，但只要花點小心思，其實也可以用暖暖的愛意溫暖男友的心。小編今天教做芙蓉蝦臘香飯團，一個個小巧可愛的飯團，溫暖著男友的胃，滋潤著兩人的感情，當然令人無法抗拒啦！ - z4 D4 ~( k: J* K* e3 ?+ R& Z
烹製材料(三人份) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b. Q- x& ~! P9 L: v
材料：米飯（1碗）、蝦（半斤）、臘腸（1小段）、胡蘿蔔（1小段）、黃瓜（半根）、鶏蛋（2個）、麵包糠、麵粉（半碗） 4 G( U3 g( G O: S0 c; U% H! z
調料：壽司醋，料酒，鹽
1 r0 b6 N+ f& |4 {3 o4 T7 t) d1將蝦洗淨，先剪去蝦須，挑出蝦腸，然後去掉蝦頭，剝去蝦皮，保留尾部；另外用電飯鍋煮1碗飯。 tvb now,tvbnow,bttvb* u+ A: Z9 a3 [
2將處理好的蝦放入小碗中，加入料酒、鹽、薑末以及葱末一同腌10分鐘。
- i: [0 G- B1 A4 q4 G* Stvb now,tvbnow,bttvb3將鶏蛋打散成蛋液，把腌好的蝦放入蛋液中，沾一層麵粉，然後取出再裹上一層麵包糠。
1 n, N. j' A+ E8 @5.39.217.77:88984鍋內倒入適量油，燒熱後放入蝦，小火煎至兩面金黃即可。
$ J: H1 \7 z8 z% b5將臘腸、胡蘿蔔以及青瓜切成粒狀，放入沸水中煮3分鐘左右撈起。
. L- L9 H8 r3 s. y Ftvb now,tvbnow,bttvb6將煮好的米飯及臘腸、胡蘿蔔丁、黃瓜丁用加入壽司專用醋調味，拌勻。
3 A9 R) F6 E: C- H" @( G7將飯團包裹在炸好的芙蓉蝦外面，即可拿出裝盤。 . Z% G; D. e4 n4 `
Tips:
! t+ t' e: ~# Y+ X& R" K5 v0 c# l' y5.39.217.77:88981.用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，將蝦身展開後，用刀背輕輕拍蝦肉，以便腌蝦時更容易入味。 3 G1 U# ]8 K! p$ y
2.裹飯團時手套上可以摸些許油，以防米粘在手套上。
1 P, r! b! K% w% l9 `2 Z$ j公仔箱論壇3.買不到麵包糠的話，用炸粉代替亦可，不過效果不及用麵包糠炸出來的漂亮。 tvb now,tvbnow,bttvb/ J% U" |5 m$ K5 u' E- m
4.飯團不可捏得太大個，最好一口一個，吃起來比較方便。 tvb now,tvbnow,bttvb& d E% P p& X2 q0 h2 Y9 Z
5.喜歡吃鹹味的人，可以用壽司專用醬油代替壽司醋，另有一番風味。 |
發表於 2010-2-24 02:14 AM
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