 | | 新鮮食材‧細心日本味公仔箱論壇! W- ~) N- B& [) l
鰻味屋強調日本健康、養生飲食文化，細膩傳統做法，選用新鮮食材、生鮮魚貨、現流海釣海鮮等，自製醬汁醬料，不用半成品加工物，費時費工的手工菜，激發出食材更濃郁的原味，特選等級較高食材，平價、超值定價，吸引老饕前來，也讓更多人吃到傳統日本味。
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鰻味屋招牌鰻魚飯，選用生鮮鰻魚自行拔刺處理，保留彈性肉質口感，塗上自製醬料現烤，白飯淋上鰻魚骨熬煮的醬汁，整尾鰻魚經過細心切塊能優雅品嚐，定食附沙拉、自製蒸煮物、特熬味噌湯、蒸蛋、甜點，道道都有用心。
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| | 新鮮‧鮭魚親子丼 |  | | 鮭魚親子丼上鋪著新鮮鮭魚與鮭魚卵，白飯選用特選的稻米品種，客人總是一個深呼吸，就忍不住一口氣吃完，留下鮮美與令人回味的米香。 |
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| | 海味‧紅蝦天婦羅 |  | | 鰻味屋天婦羅有著不油不膩的餅乾口感特色，紅蝦天婦羅特選新鮮大紅蝦，外表酥香脆口，肉質Ｑ彈鮮美，蝦頭滋味濃郁，口感精緻細膩。 |
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| | 傳統‧雞腿肉鋤燒 |  | | 日本傳統的鋤燒作法，不用加味精、鹽巴，選用洋蔥加入特選醬油熬煮，煮出特色醬汁，肉質鮮甜有彈性。 |
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| 限量人氣‧章魚焗燒 |  | | 不可錯過的人氣單點章魚鮮奶起司焗燒小品，用純鮮奶濃縮出香純滋味，堅持不用奶粉，口感滑嫩，有著濃濃奶香，費工製作每日限量。 |
| | | 肥美‧照燒鯖魚 |  | | 日本料理經典烤鯖魚，特別選用日本進口青花魚，分布的油脂讓魚肉吃來更加肥美，恰到好處的燒烤掌控，吃一口就知道與眾不同。 |
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發表於 2010-2-23 03:55 PM
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