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4 d! x* @/ k" f材料桂花魚 8片（起肉）、蘆笋 8條、泰國青檸 2個（ 1開 4）、糖/鹽各適量、生粉水少許醃料：糖 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉適量
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做法
# F' A- c0 Z% r5 o2 K3 i& N1.桂花魚片加糖、鹽及生粉拌勻。
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t. [ y0 E5 s5 w6 i7 M5.39.217.77:88982.煲滾水下糖及鹽，加入蘆笋汆水後盛起。" D& d6 t) V! l1 o4 E# l
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3.開大火燒滾油至 120℃，放入魚片炸 1分鐘盛起。
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3 @+ C2 W o' A) c2 z2 A4.開細火燒熱鑊，下魚片及生粉水兜勻盛起。
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5.將蘆笋排上碟，放上魚球，榨上青檸汁即可。
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發表於 2010-2-23 06:08 AM
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