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8 s) y; G/ I0 r X9 {公仔箱論壇材料
7 H* g- d; l( Q0 h5 S7 J4 O公仔箱論壇大殼蝦 8隻（去殼）、菠蘿片 100克（切片）、子薑 6片、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：鹽少許、生抽 1/4茶匙、糖醋 2湯匙、生粉/糖各 1/2茶匙2 m6 Z( F Q! J2 k3 J5 }
% V G; Y! z: @. o5 `5 r% n公仔箱論壇做法4 ?% v) S, U9 J; O
1.將蝦去腸後起雙飛。2.將糖、鹽、生抽、生粉加入蝦中拌勻。3.開大火燒滾油至 120℃，放入蝦炸 1分鐘後盛起。4.開中火燒熱鑊下油，下紅椒、青椒、菠蘿及子薑炒勻，再下蝦球同炒。5.最後加入糖醋兜勻，以生粉水埋芡即成。公仔箱論壇7 I# A7 d% |3 N4 v0 Q$ B$ n. E
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 公仔箱論壇- T/ x# _6 n/ j
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加入糖醋後不要炒太久，否則很易煮燶。, m. u3 j g; A! l( m# |9 D$ P
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發表於 2010-2-23 06:08 AM
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