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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]5 J8 u( ~( u3 a
外皮料tvb now,tvbnow,bttvb- y( D4 Y4 D( J1 w2 r. U* B# a7 K
低筋麪粉 220克、砂糖 10克、發粉 10克、清水 150毫升; Y5 ]2 J4 _' D# F) [3 W
公仔箱論壇1 d# b# i8 ?+ H* R# P% W& z$ S
餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x/ { ]9 A [* a4 K2 C' V
鹹蛋黃 5隻（蒸熟切碎）、即食吉士粉 80克、椰漿 100毫升、清水 100毫升、椰絲 10克
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" q# J. M8 }9 l0 y7 U1 Q0 O+ t公仔箱論壇做法
. C+ K% j6 [3 |, p7 o1 _& n5.39.217.77:88981.吉士粉加椰漿及水拌勻，然後放入椰絲及4隻鹹蛋黃碎拌勻。
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3 z* \/ v6 q( @2 z' g( S# B, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麪粉及發粉過篩後，加糖及水搓勻成麪糰。
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3.將麪糰分成五等份，用擀麪杖壓平成兩毫米厚的麪皮。
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' `1 M4 b" j& Y; w! B' v4.將焗爐紙鋪上焗盤，先放入一片麪皮，用大火蒸 5分鐘後取出，鋪上蛋黃餡料後再鋪上另一片麪皮，再蒸 5分鐘，之後每蒸 5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麪皮3次，最上面鋪上剩餘的鹹蛋黃碎至蒸熟，取出待冷卻後切菱形小塊即可。
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e" C/ R$ ]- q) C- i; J3 i+ G5.39.217.77:8898千層糕要做五層，中間要預留位置讓麪皮發起，所以麪皮一定要壓得夠薄。 |
發表於 2010-2-22 06:27 AM
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