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材料
# }- s4 P8 p- h粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙8 }0 E: H+ G) k* ~0 q; l
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做法
9 [& ]$ b m8 c, `9 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.砂糖加水用細火煮溶。公仔箱論壇. T& c1 d' S7 J1 P
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2.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。
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3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。
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4.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。公仔箱論壇2 |$ Y/ ^% |6 m5 p3 q! m
9 g) r) z7 ] L" `5.39.217.77:88985.於模內掃油，將粉漿倒入，用大火隔水蒸 30分鐘，攤凉後切塊即可。/ z! E' H* h/ l( s
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5 f; @. k R/ Y8 R3 [tvb now,tvbnow,bttvb粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。
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發表於 2010-2-22 06:26 AM
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