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材料
# n! C4 p. |' N/ ?* }tvb now,tvbnow,bttvb冬菇 5隻（浸軟）、豆乾 1/2件、豬肉 100克、蘿蔔 20克、韭黃 20克、腐皮 1片、青葱 1紮（浸熱水）、蠔油 1湯匙、糖 2茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、雞湯 1湯匙、鹽 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇$ c6 G2 o' d* Z2 i
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做法
$ W, ?9 T( s. k3 h# l( l1.將冬菇、豆乾、蘿蔔及豬肉切成大小相若的條狀。5.39.217.77:8898( g( S( _% t1 O
2.冬菇加入蠔油及 1茶匙糖拌勻略醃；豬肉加入生抽、1茶匙糖、生粉及生油拌勻略醃。公仔箱論壇& X" U' J/ l) o( v" W0 {
, y# \! _" Z/ X: Y5.39.217.77:88983.開大火燒熱鑊下油，放入豬肉炒熟後，加冬菇絲、蘿蔔絲、豆乾絲及韭黃炒勻後，倒入雞湯及鹽調味，煮勻後盛起攤凉。
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$ {. w' |5 ~& r) a Y7 \公仔箱論壇4.將腐皮攤開裁成 4小片，將肉絲餡料放上包好，用生粉水封邊，用葱將袋口紮好。. I6 D, r( r) m7 H8 c( C
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5.將（ 4）放入油鑊，用大火炸至金黃色即成。
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發表於 2010-2-20 07:13 AM
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