近年新興「慢煮」烹調法，即以低溫作長時間烹調以保存食材的原汁原味及精華，是花工夫花時間和得控制好火候的心機菜。最近 Harlan's就推出了12款精采的慢煮菜式，包括五款頭盤、五款主菜及兩款甜品，由百多元起，只限晚市供應，供應期至 2月 28日。) K. A4 O; x" U+ Z! M+ K, M' D
( i D: V9 g; m2 ~# G2 ^0 mHarlan's (中環 IFC第 2期 2075號舖)
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a" Z2 H8 u5 X, d1 v: D% }+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（頭盤）羅馬番茄他他配煎帶子、西班牙辣肉腸、香草沙律及香薯醋汁$198 3 O9 H) W1 l2 {1 C0 G M2 {
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■（主菜）法國白鴿胸配鵝肝、蘭度豆及雜莓汁$430 |
發表於 2010-2-20 07:04 AM
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