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材料
' _/ G, ]( X- u2 S: ]公仔箱論壇伊麪 250克、甘笋 20克（切絲）、鮮冬菇 4隻、草菇 8粒、蟹味菇/玉珍菇各少許、鹽 1茶匙、油 1湯匙
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調味料
# X: f: j5 T" u: o, w; F: Z5.39.217.77:8898蠔油 1湯匙、雞湯 250毫升、麻油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 z) L D$ i9 b9 s$ B& y# T
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做法
- x* r3 ?$ x* j$ e5.39.217.77:88981.煲滾水下鹽及油，再下甘笋絲汆水後盛起，然後再下雜菌汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( N G' r: o/ O8 o ~
# z3 r2 Z3 z0 Z9 ?' A3 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.另開大火煲滾水，放入伊麪煮 2分鐘，盛起隔水上碟。5 s5 D s( T: J8 y) z4 z* U* ^2 e
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3.將甘笋絲、冬菇、草菇、玉珍菇及蟹味菇鋪上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 j$ p. F0 t2 U+ J8 A6 G! x
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4.燒熱鑊下雞湯、糖及蠔油，以大火煮滾，以生粉水埋芡，最後加麻油拌勻，淋上伊麪即成。 7 W3 o, i& z& L$ S! C, r
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發表於 2010-2-18 05:39 AM
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