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材料
( f' @ L" ^# n1 q5.39.217.77:8898石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）5.39.217.77:88984 W$ S" P: `/ W5 `/ a
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w6 y, k0 v$ h0 j
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許* K( Q% p" ?0 i7 [) \9 H7 h) r+ Y
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做法5.39.217.77:8898 Y c4 N2 P2 B6 R3 v
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) B; Z5 y y4 X4 _; p( E
; s9 ~6 A+ E9 u* J2 [( @- {' Xtvb now,tvbnow,bttvb2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。tvb now,tvbnow,bttvb& I; }0 m( _2 G8 k
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3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。5.39.217.77:88982 `$ r6 g) S! H" N6 u
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4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。% q* k' [. \4 f0 [
1 ~, \ t. g' D/ Y5.39.217.77:88985.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb' p1 w- l. m* c9 b4 c; _3 K& v4 x2 p$ A
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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