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材料. [6 I. P) u L _7 m
石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）
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& C4 T/ |2 Q* C) s5.39.217.77:8898調味料
+ |# e- A7 E4 `! M7 a鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
9 F. O3 u1 r. ]4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
1 j z3 [3 L% ~5 y9 j1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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6 }6 F* L) a: Q% k" F& e; j& A, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。公仔箱論壇$ W3 B O$ N; L9 `4 Y
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3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^' i- U X' p F
: u+ v$ T. o. W4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F8 y G4 Q! p' `) k# _. k
% l1 M' w5 _& U4 c5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。% X# _) o; Q& l6 ~/ r
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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