 5.39.217.77:8898) \/ c7 a8 u8 h3 A
5 |! B, }: F4 P. |3 O3 H
材料5.39.217.77:8898* ?3 x K1 Z8 _! U# F: M$ F, H; C% R
大青瓜 1條、瑤柱 8粒、蝦米 1両、生粉適量調味料：生粉水少許、清雞湯 150毫升、鹽 1/2茶匙、惹味粉 1/4茶匙8 i, E5 h( p( _: r. R6 N
5.39.217.77:88982 c, S" {. r9 S) @; P
* l2 k' Y) U4 L: r% k ^( ]5 h做法公仔箱論壇: P! @& {6 E' U3 A2 ^
1.將瑤柱用暖水浸軟，將其中兩粒拆絲。蝦米浸軟後隔水蒸10分鐘至軟身，然後切碎。
_; I6 A0 {% \8 g2 _5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 W- l% }& l: z& A
2.青瓜切頭尾，打圈磨去苦味，削去部份皮，橫切成約吋半厚的圓柱狀，一共切六件，中間挖一個窿，塗上少許生粉，放入浸軟的瑤柱粒後放上碟，然後放入鑊以中大火隔水蒸 15至20分鐘至熟後上碟。
& f. m0 @3 f) D公仔箱論壇' F; @' M6 A2 O" k
3.現在煮芡汁，將清雞湯及少許浸瑤柱水放入平底鑊煮滾，加鹽及惹味粉調味，埋生粉水芡推至略稠，再加瑤柱絲煮至再滾起。5.39.217.77:8898, i' S0 ~- b! g( E+ K
0 M) [% }" P1 s4.將芡汁淋在已蒸好的青瓜環上，撒上蝦米碎，再淋上芡汁即成。# x/ l; ~, P# Z H* Q2 E9 y
; A9 u4 y' J4 s公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]1 X4 p8 K; \7 S, A8 k" C
1 F/ K1 B6 o+ Y* G3 E: \. a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i2 h4 o* e2 X1 }- P7 u% L
tvb now,tvbnow,bttvb1 H1 @% e- Z5 g; e' l; T4 Q
; i P; j+ c& |. P6 M9 t4 `! I7 M u9 g; ]# E! v. o4 u, H
 6 F& B4 `7 W" ^2 t6 M
|
發表於 2010-2-17 05:46 AM
| 