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; t P# _- c' {5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A* }& a: V3 D; M/ {4 c, K
大青瓜 1條、瑤柱 8粒、蝦米 1両、生粉適量調味料：生粉水少許、清雞湯 150毫升、鹽 1/2茶匙、惹味粉 1/4茶匙5.39.217.77:88982 t% A" i' C5 I9 x/ s# }
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/ E' q; p5 Y4 t. \& W5.39.217.77:8898做法
+ x" {0 L5 s1 W6 ~5.39.217.77:88981.將瑤柱用暖水浸軟，將其中兩粒拆絲。蝦米浸軟後隔水蒸10分鐘至軟身，然後切碎。5 u) X3 j% Q. E5 @1 H; @
0 k! o8 ]9 T) \5 [2.青瓜切頭尾，打圈磨去苦味，削去部份皮，橫切成約吋半厚的圓柱狀，一共切六件，中間挖一個窿，塗上少許生粉，放入浸軟的瑤柱粒後放上碟，然後放入鑊以中大火隔水蒸 15至20分鐘至熟後上碟。# m3 e8 ?0 L: `/ z
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3.現在煮芡汁，將清雞湯及少許浸瑤柱水放入平底鑊煮滾，加鹽及惹味粉調味，埋生粉水芡推至略稠，再加瑤柱絲煮至再滾起。
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% K( o2 n; l5 ]$ o公仔箱論壇4.將芡汁淋在已蒸好的青瓜環上，撒上蝦米碎，再淋上芡汁即成。9 s; Y: u- F& C* f
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發表於 2010-2-17 05:46 AM
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