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材料
2 J: A1 M G _/ B% T2 o! N, H上海年糕 600克、豬肉/蝦仁各 200克、冬菇 8朵、白菜 100克、甘笋絲 50克、蒜頭 1個（切片）、葱 1棵（切粒）、芫荽 1棵調味料：清雞湯 500毫升、香菇粉 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升醃肉料：香菇粉/地瓜粉各 1茶匙# |4 f2 X$ N+ u' ]1 J2 S; W( ~4 R
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7 _, Q [# E( ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
, _' q. O) i5 Y9 d* ]1.年糕浸水；冬菇去蒂後切絲；豬肉切絲。公仔箱論壇) E* K9 ~1 r$ E' l9 {1 ?
8 r( M* i9 ^- \% h- U. f2.肉絲加醃肉料醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 D$ S1 ?4 n" h! _: a
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3.燒熱鑊下油，用中火爆香蒜片，下香菇絲及肉絲炒至半熟，再放蝦仁、甘笋絲、白菜、葱粒及芫荽炒勻，再加清雞湯、水及年糕開大火煮滾，然後加香菇粉及白胡椒粉調味，煮 5分鐘即成。6 X# W8 k5 l; b% J7 s3 [
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發表於 2010-2-15 05:37 AM
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