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材料公仔箱論壇5 w+ _6 a3 v; B' T: q$ t
糯米 2杯、合桃 20克、杞子 1/4碗（泡軟）、龍眼乾（泡軟）/蓮子（泡軟）/紅棗（泡軟）/白果各 1/3碗、芋頭 1/4個、葡萄乾少許、糖 4湯匙、油 2湯匙、水 1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb( g" N5 T1 c+ f1 w4 T. E
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: X' \5 w/ P; t$ u) X5 M+ M5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 g/ g! o: q+ ~9 Q+ K2 M
1.芋頭去皮後切粒，放入鑊以大火蒸半小時至熟，趁熱加 1湯匙糖搗碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~0 \- h; L! H2 m4 e
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2.糯米加適量水浸 1小時，隔水後放筲箕用大火蒸半小時至熟，取出趁熱加 11/2湯匙油及1湯匙砂糖拌勻。6 \: c$ J8 O8 D
: x3 _9 s$ h- ^5 D$ z2 d& B3.碗內抹油，鋪上紅棗、葡萄乾、龍眼乾、蓮子、部份杞子及合桃，然後鋪上半碗糯米飯壓實，放入芋泥及撒上剩餘杞子，再鋪上糯米飯壓實，包上保鮮紙，留一個窿透氣，冚蓋放入鑊以大火隔水蒸半小時。" ?1 M5 K& ~% s4 V, @* l
( B' e# s: k/ c$ V: W9 n( h: E4.燒滾半碗水，放入白果煮至再滾起，加2湯匙砂糖，轉細火，當白果煮熟，而糖水濃稠就可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb5 p. J j7 Z" W% j4 q5 x, Q4 J
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5.最後將已攤凍的八寶飯倒扣上碟，旁邊放白果，淋上糖水即成。- `7 `) H, n4 ^- }
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發表於 2010-2-15 05:35 AM
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