是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。
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注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。+ A0 d# V* Y0 {
; t" n& |1 H4 W) E( ` i3 j: ktvb now,tvbnow,bttvb1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy - I0 K: w, j, G4 d- S
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。
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0 q. S6 d3 J, h; ~" p2 d! J公仔箱論壇頂級西冷（主菜選項）
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' ^: N$ e" H) @$ g7 g$ O+ Jtvb now,tvbnow,bttvb選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重
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' n0 Z4 g9 A% R' }, S, x. |香煎鵝肝（前菜選項）公仔箱論壇, R* J( H2 `& E2 `
! F6 ?- W" B' g- b7 _) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。
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飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。
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" q7 F3 t# a0 ~8 Y5 {* g公仔箱論壇香煎雜菜（前菜選項）
' D2 B) F7 N, f2 ^& ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z; v5 `4 F$ _. I
矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。tvb now,tvbnow,bttvb5 m* h! t/ j# w
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帶子他他配蟹肉（前菜選項
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( ~; }6 S% U3 x: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。公仔箱論壇; d' z: Z0 f( S* q% H0 Q
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The Parlour Fireworks Celebration每位$588TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `9 v4 Z. G9 N t: w/ g0 i
8 a& \# r: |. Z P8 j5.39.217.77:8898The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
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會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！
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油淋雞
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$ G5 F( K X5 G2 Y) b( ?$ ^以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。
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薺菜海鮮魚翅羮
9 ^4 B; g4 @0 O5 ~! H# }9 [! f) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
c: z) O4 l7 Mtvb now,tvbnow,bttvb溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。, S. @5 b# d, U; ]; x9 A# d/ r" t
4 q( L8 p: X! Q8 Z- @公仔箱論壇四喜烤麩
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/ W% V/ P5 Z8 X/ ]- j* R5.39.217.77:8898四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。 公仔箱論壇: ~3 t4 w( E1 P" ?& o
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崧子黃魚
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2 L2 _! H$ y! C6 c2 d2 O& ]% a5.39.217.77:8898黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。
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r! e6 D3 ]6 p公仔箱論壇年初二煙花菜譜每位$498（四位起）
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新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)tvb now,tvbnow,bttvb! o& a- b, f8 D- k
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海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。公仔箱論壇1 f* Q0 ~3 v+ F2 [+ n. h* Y
' K% P4 l) H! R x# o, A2 I% Z公仔箱論壇香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項
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$ Q# J7 a: M5 c( w5.39.217.77:8898師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。
* ^/ \2 F) I( i; X3 @. o0 v0 ? `: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x9 `& L4 O4 Z/ q6 ]a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）
7 r9 ]% T( k$ f7 X0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, m, z" Y6 P$ c2 P/ A
劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。
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0 l: p+ V$ J( S( P: F+ t' R5.39.217.77:8898b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項5.39.217.77:88986 j7 H* U- x# J' B4 @% w
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帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 公仔箱論壇) K- y0 b$ H5 d1 V# e
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c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）
3 b9 _( X5 n, A: ]- O9 n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v6 y; _2 @# S- c
意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb! q1 P1 M6 `0 u; L
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7 x$ v9 l; n- ^3 v- B0 Z/ L% [5.39.217.77:8898情人節煙花餐$988（兩位用）公仔箱論壇3 G; M3 @5 @( Y7 r
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HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)公仔箱論壇; Y: f+ j; k; g7 l- Q' g( Y! g
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北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。
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/ Z8 h; A% u6 y" E7 y1 \5 _5 e. G4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.佐賀和牛（ 6両）
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日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。 公仔箱論壇+ H$ s A. l& I* q" J
) U( Q8 m/ J0 o6 t+ n7 F. D公仔箱論壇b.海鮮拼盤
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有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。 ! f3 }/ P Q9 `) U4 w0 \
* X" F4 R! ~' D4 U# V9 `c.人參竹絲雞湯
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9 U& K) T/ C( w* D0 h6 ~6 A6 ?tvb now,tvbnow,bttvb竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！
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, U8 r8 z5 t9 w/ r% [1 P3 V' ]tvb now,tvbnow,bttvb和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）5.39.217.77:8898% |6 _* v0 F& s' `8 U$ Z
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金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)5.39.217.77:8898" d: C8 m! c: L" u5 L! o5 `+ b
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其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆
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■佛跳牆$780
7 m9 d/ J( | V6 h ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J% O5 N. `; N
SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。. {5 n/ P0 N: }
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煙花晚宴每位最低消費$1,200tvb now,tvbnow,bttvb0 X* y0 K# K0 c& A' s7 q4 d
SEVVA (中環遮打道太子大廈)5.39.217.77:88988 o. ~6 N$ i0 {! j+ d3 h
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港灣道：意×印式自助餐
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■印式芒果米布甸
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! ]# @# S/ G S- K0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175
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: I* |3 m9 T2 [, F2 T# n2 WDuetto (灣仔港灣道新鴻基中心)5.39.217.77:88986 W6 Y, Q0 s+ r8 T" p# w& u9 U! E
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IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起tvb now,tvbnow,bttvb. z3 U* h1 k! l0 T8 G# M
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■七彩燕窩鮑魚撈起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P: x. ^) Z! @3 j! }% s
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米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）
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/ w4 {2 d9 z5 G/ D' K k0 V( o6 B公仔箱論壇國金軒 (中環 IFC 3樓)
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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