是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。5.39.217.77:8898* [! Z6 h/ N8 j; q* U! Y* g
/ r, N. Y" Q! p: }& K6 _6 B注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。
' l! ^& q# R, s, e; a! C% n5.39.217.77:8898
% M( T9 r C5 V1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
( a6 P: m7 X- x公仔箱論壇今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。
' {; C" N7 [, L5.39.217.77:8898
5 t" t! K5 W4 y7 t$ q1 ~公仔箱論壇頂級西冷（主菜選項）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r7 a2 N+ A7 z
) N: `, V: @' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重
1 j+ ~1 ?4 r6 D6 H8 K5.39.217.77:8898$ ~+ k& |1 V$ C# }& ~/ \. b
香煎鵝肝（前菜選項）公仔箱論壇; n. U9 l& V9 N$ U! ~' b" o
 tvb now,tvbnow,bttvb& m3 E. C& o* i; j
法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。
4 f5 R, Q0 Y9 T, Z1 p5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: z) }4 z1 _8 o% X# y. {/ t1 }
Dragon's back$88
6 }& R, F# w3 btvb now,tvbnow,bttvb : v8 e! O& Y. e( p# t; {1 ?7 }$ T. s
飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A" ]9 h, e' `; f/ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ], [$ S2 [: f4 t5 S* ~; `
香煎雜菜（前菜選項）公仔箱論壇- R2 }4 `' x( g& x/ G; c
 tvb now,tvbnow,bttvb: S; s2 l5 T/ x
矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。. X$ |: z+ Q" w
5.39.217.77:8898! k1 L( P/ F3 s' o* v* Y. z
帶子他他配蟹肉（前菜選項公仔箱論壇# y }2 _, B; v. O; I! W
 * K1 w5 b+ G3 a3 a3 q
帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。
+ [. E0 \" v/ t0 \; ^
/ z4 |7 i' u9 u, d+ O; S) dtvb now,tvbnow,bttvb ( `: _) r; u' N, s; X% D
The Parlour Fireworks Celebration每位$588
9 {5 j) |0 x7 b/ h1 W% B* L* W9 A9 _; N' x v5 X" u; p
The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)tvb now,tvbnow,bttvb2 r" E7 y/ ~. G7 \# ]: \3 v* _$ g
1 g. v' t* r* W5 a. C$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！
' c7 z4 d$ q5 k9 i8 B5 n- _5.39.217.77:88987 c" Y8 o: P6 Q$ l- F5 P
油淋雞9 \ k5 O& M* L `; e9 J' E
 公仔箱論壇: L* b& e5 t# ?! j
以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。, C5 B) l: Y7 q+ J# i
% p$ K4 o7 K; d N- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薺菜海鮮魚翅羮 Y/ u9 z% R g6 d2 A7 ?3 F1 }! a$ ^
8 P4 K3 J% b( E' P9 x2 k: H公仔箱論壇溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
/ u e3 R. d9 L1 |9 w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 d4 [' t l& o8 i5 g4 k; T
四喜烤麩
( R: G, _! q4 M( Z公仔箱論壇
# s: U5 S$ @4 G% n3 G0 w1 ~tvb now,tvbnow,bttvb四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。 公仔箱論壇& V9 H Q6 K5 G
6 K7 A6 K; z N4 v公仔箱論壇崧子黃魚公仔箱論壇6 Z- D% U+ W5 `; Z8 p
 5.39.217.77:88986 [7 p! _2 E$ y) B( k
黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 5.39.217.77:88989 D/ n! A2 Y8 |" M
& x' e( N6 z- |' A; C
" q$ {* F, t% l1 Y# Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 J ^1 x5 I, ?+ B
9 k6 F# ?/ i5 e年初二煙花菜譜每位$498（四位起）3 I9 x8 @( c. B' G
) F4 ]8 R* I" L9 F5 w5.39.217.77:8898新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)公仔箱論壇; d1 z. C/ R! E9 T- Z
2 r G8 E8 c* ]5 a% I/ u; @
海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T$ |. Y9 S+ J+ d' o$ o( P
tvb now,tvbnow,bttvb$ y; m! a ]* g! K5 I
香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [. K5 o) Z* Q- X3 }2 e+ G4 O
@6 I* I1 `( g5 ]# Ptvb now,tvbnow,bttvb師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。 tvb now,tvbnow,bttvb0 t h! v. N+ ]
2 `4 V% D' y5 H/ qa.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）
, d v8 P/ o7 a* X; n- l/ a( d公仔箱論壇
" o! x, n2 J' ^# a7 t劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。
6 O! o) o% B" W/ X P+ r+ i
% i& |# V" n. U3 L7 E* O& Y5 N u公仔箱論壇b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項5.39.217.77:8898$ B( N& o/ M" k. V$ b
7 z h% X" u! }+ [公仔箱論壇
5 x# B: \1 P) c' a2 M% U( e( ]# Y( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。
8 l' m, z X( F8 y5.39.217.77:8898
0 i$ b" ]% C' l7 s/ F! u+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）5.39.217.77:88985 E5 k9 g# m. B4 t5 O- E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k! M2 T" L0 a
意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。
$ F5 \) w* i8 O3 V公仔箱論壇5.39.217.77:8898* J( Q6 [& q: x0 A0 v
$ Z8 @3 @" R- G# a$ e1 U7 R4 c7 M2 V1 l公仔箱論壇情人節煙花餐$988（兩位用）公仔箱論壇0 |# K* ?1 T" u; v M4 ~
$ p; l1 ?7 i, O' ltvb now,tvbnow,bttvbHABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
7 F' P3 a6 Y/ r7 r- {1 D3 \; ?3 z% W. m/ H2 ^: ?" c
北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。
! V, U8 d: R* A: a公仔箱論壇! h' J* t& r9 c+ y+ N# {
a.佐賀和牛（ 6両）# W, P4 D3 i% V: b" E
$ R5 B3 f) P& E7 ]3 U" m0 o' b- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。
* p+ S4 u+ `' _4 t% n' X7 f/ k
' S# A4 p \- h6 g8 R. ob.海鮮拼盤
. v5 b6 z" | S% Q* S; P
& J/ T1 Z: w4 N公仔箱論壇有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。
+ G B0 w) z* y' [) _) g u' b0 C& `5 I& x% s
c.人參竹絲雞湯
/ F$ T/ b3 S4 J8 X" Z% n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L0 V! Q- s6 R4 d5 \: K
竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！; {$ h! y' k% A1 H+ b
+ T. P& w1 l b1 q, [0 i( H% a% U5 ftvb now,tvbnow,bttvb
( c/ a2 h! p; P& B8 |& q和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）: ~. R2 c0 d( ~: A0 u
' z! B9 g+ F# y5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
: c O/ d0 o3 ~5 }5 X; ~
4 b m* v) x+ n w! ~# v. k公仔箱論壇其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆
9 F0 C5 ^# B/ C. M+ B) d0 ], f ! A! _$ I8 N- s" ?5 K
■佛跳牆$780
, r2 J0 I ^* i5 N+ _9 N x
' n6 ~7 {6 d5 ^7 j公仔箱論壇SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o- ^! }$ L% `
6 G7 O% B2 t$ O* d! ?6 d
煙花晚宴每位最低消費$1,200
0 y1 V3 I: v7 O% [SEVVA (中環遮打道太子大廈)
1 n- A/ m( C4 _$ O公仔箱論壇1 u$ E. s7 ]. ~+ N# ?
港灣道：意×印式自助餐
5 H6 a" w6 M# u) p* ] `# e6 wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U: }# G3 u( w& d6 k
■印式芒果米布甸# Y$ N9 i% Y6 E" {
公仔箱論壇" t( E6 w' N J |
Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$1755.39.217.77:8898, L& V" ]9 j8 n4 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }: H0 m% ^( D) j+ P( M
Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)
8 d" u$ {! Y& ]- @' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m4 N: N$ Z9 w& }
IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起- w. d4 r w' A# c r/ [- v9 x
 5 v0 i- t- ~; c$ J. O0 z
■七彩燕窩鮑魚撈起- G2 B0 V2 Y! \& n3 R
) n$ l! w% b9 c& Q1 Q0 x米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）) I( C! M1 Y4 e
公仔箱論壇* X T7 Z5 [& }' M5 L& i
國金軒 (中環 IFC 3樓)
) N7 ^. [( `+ [5 C# h- ]tvb now,tvbnow,bttvb
# }3 n+ U6 _; V) j) o0 Q% a |
發表於 2010-2-15 05:32 AM
| 