恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t3 F$ Y' S/ D* B% z9 z; G# Z
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾) {1 ~2 z! ?" q9 i
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。5.39.217.77:8898- r _, W" G! }, }: H* W
, l+ V1 k( W3 L" S4 t- t+ a, ?tvb now,tvbnow,bttvb1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬tvb now,tvbnow,bttvb; R3 Q% m$ e; c6 o }. Q
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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+ V0 l* U+ O- `' D2.和牛西冷扒
) a$ T8 Z0 a8 N1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " w, }, S+ y x* n, w
和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。# T0 @' q* Z/ f9 y0 Q6 E- B- P
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3.藍龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z% Y( C- B) b: @
7 V4 X1 u, ~: w4 G5 @用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges5.39.217.77:88984 |1 l# P! T9 X( U' ?! ~' F/ i
7 F0 L# J! s) ]( m3 J2 E5.39.217.77:8898朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。* f/ C& p' p8 v4 N& H
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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1 s: Z' S2 K; M9 `5 T0 Z% a5 P- B公仔箱論壇St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)公仔箱論壇7 p( K7 r+ t, R; o* b3 m
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳( F3 P6 E: Z6 d* i
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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* l+ s! g, B" x( ]: M1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F& W4 m* i0 Q9 q7 f1 e
6 t2 }2 H2 l& ~' o- ]( z, @. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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$ O4 d* }6 v' Y公仔箱論壇２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。公仔箱論壇7 f. ]! ?) w# N/ g7 V% v
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v. g+ d0 _3 k! K7 P. {
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。公仔箱論壇& Q% C/ n4 C% i, ^/ u* m! N
* G: a s3 h9 a4 r2 s3 V) Z公仔箱論壇４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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4 n, u. p6 \% ~( o' F$ ?/ ltvb now,tvbnow,bttvb用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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; r1 \4 Z! L) l+ R3 }* {情人節餐$2,380（二人用）! U" n4 e L- J! B
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆' c* D! J; P% n4 W) [
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。5.39.217.77:88983 b1 E$ x8 Z0 h: m& t7 G
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越式帶子沙律6 M- i3 m1 u3 Q& `, A
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泰式香茅蝦沙律
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海鮮拼盤
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% s) j" S0 i; c6 ?公仔箱論壇包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 公仔箱論壇7 l4 ^* Y" h* O- i, s/ x: a
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情人節自助餐每位$458* n) Y/ c1 ]4 {8 G2 Z4 v0 v
4 M( |" a8 w* _" V' d香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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- Q# Y$ K' f/ R4 w8 M0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蝦配葛斯克鵝肝醬
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。; |1 r |: \; G5 O! Y @
- f x% J1 K+ Q8 _! @1 a公仔箱論壇烤北海道帶子配薯泥
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。5.39.217.77:8898' O, y8 j1 O0 ]( ]% c* a
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澳洲羊柳配薑味茴香菜5.39.217.77:8898+ ]# ]" p% S3 ]4 A$ i
- V1 f+ R" t; w4 L羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 tvb now,tvbnow,bttvb5 R- L+ ~" h- k+ Q5 {
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪公仔箱論壇, i$ ^4 I" B- q! y4 O
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。tvb now,tvbnow,bttvb: j' `- |' n7 p" U5 j
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情人節餐$1,888（二人用）
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* J& d; M% `3 A0 g; m% N: W5 L2 [5.39.217.77:8898Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) 公仔箱論壇$ c* r' y4 A! ]( D! a9 O" s
- x5 @# ?5 L3 ?' k* ^. A: M5.39.217.77:8898山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V0 \* w9 S- T
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5 { g( n4 D# J* J1 W' P0 l6 W2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗鱸魚柳拼燒大蝦公仔箱論壇/ t9 H5 _: J1 f+ H! m: j
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白朱古力薑汁慕絲
9 Z) z. W+ D6 c% y' b" P' x2 I6 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 J; G/ q1 Z2 W7 k) n+ E
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情人節餐$1,376（二人用）公仔箱論壇1 R- A$ u9 I* W) `! p& ?# d1 ~
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太平山餐廳 (山頂山頂道)5.39.217.77:88984 y* g. A& Y7 u9 O
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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