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材料5 O6 w- ~2 w3 B% p) I
70%黑朱古力鈕 200克、牛油 100克、淡忌廉 100克、砂糖 130克、蛋糕麪粉 8克、粟粉 8克、雞蛋 2隻、可可粉 50克、朱古力片適量* J8 e5 q% \& H& B3 }* a
! X0 v8 s2 O7 ^, B. e) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P, |% ?" u) T
做法0 `/ {" k; r' S( ^" k
1.將牛油、 80克糖及1隻雞蛋拌勻，篩入粟粉及蛋糕麪粉搓成粉糰，放入雪櫃雪至硬身。: g+ q' y6 }& J+ e
8 p3 y; I; r! }2.將粉糰用擀麪杖壓平至 2毫米厚，壓入模中，放入已預熱至 170℃焗爐焗10分鐘至半生熟。7 M3 K3 v( U+ A, p/ n" L8 X5 q
% q: |) c* m* ]5 e3 B1 t3.淡忌廉用細火加熱，撞入 100克黑朱古力鈕拌溶後，加 1隻雞蛋拌勻，倒入撻皮內，放入已預熱至 150℃焗爐焗20分鐘。
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4.將 100克黑朱古力鈕加可可粉及 50克砂糖，用細火煮1小時成令身朱古力漿，其間經常攪拌防黐底。
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/ c4 L3 a+ J5 N( k- d4 s( @tvb now,tvbnow,bttvb5.將朱古力撻取出後攤凉，淋上朱古力漿，最後飾上朱古力片即可。+ c8 Z& b6 ^5 A' k* m6 _ a
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發表於 2010-2-12 05:49 AM
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