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[西式食譜] 追求  Chocolate Crunch Cake


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! V5 f/ I3 A" Z& n& z5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u" h& i5 k* P+ G/ l3 X$ w& {
呍呢拿醬 100克、 70%黑朱古力鈕 120克、魚膠片 5克、橙酒 10克、淡忌廉 250克、雞蛋 100克、糖 30克、可可粉 10克、蛋糕麪粉 30克、牛油 10克、紅莓 8粒、曲奇餅 2塊
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做法
# d0 d& ?, E+ ^- I公仔箱論壇1.將 20克黑朱古力鈕加牛油,放入微波爐用大火加熱 15秒至溶後拌勻。
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2.將雞蛋加糖打起,篩入可可粉及蛋糕麪粉,再加(1),由底往上拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 c2 f$ r" h, E0 f, Y; g5 J; f

5 s( Y$ O# j4 @9 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將麪糊倒入模內,放入已預熱至 160℃焗爐隔水焗 20分鐘,取出攤凉,放入冰格急凍1晚,然後脫模置室溫解凍。
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7 p( ?/ `# l8 F# Ktvb now,tvbnow,bttvb4.淡忌廉用細火煮熱,撞入 100克朱古力鈕,加入呍呢拿醬、魚膠片及橙酒拌成忌廉狀。2 `+ x# l" ^0 i4 ^0 R9 H
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5.待(4)攤凉後塗上蛋糕,用抹刀掃平滑,放上曲奇餅上,最後圍上紅莓做裝飾即可。 ! v1 l# E0 O, J: R7 }- @6 L
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