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+ B; G ?. U; P4 K4 B7 U% C. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. W( v" B( ]4 M) Q @+ j5 b# I. @雞1隻、蒜茸 1湯匙、鹽/糖/雞粉各 1茶匙、蜆蚧醬 114克、生抽 1湯匙、薑/乾葱各 76克、葱粒 1湯匙、生菜 380克、紹酒38克、紅椒絲/葱絲各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H' w( z% K% n9 i: N1 m/ ^
- k8 H" ?- O& F; f" H汁料5.39.217.77:8898( i& W, V& i0 X' }5 F
紹酒/葱段各 38克、雞湯 1碗、雞粉 1茶匙、冰糖 19克、蠔油/生粉芡各 1湯匙、薑 2片、乾葱/蒜茸各1茶匙、陳皮絲 5克
0 j. n+ W- y4 Y! K$ J& M$ a, y {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) L" N0 s0 o$ ] q
4 S. P* M. c% n9 U1 {9 h公仔箱論壇做法
8 [+ s- L4 |; E& ~" [1 A1.雞塗上生抽，燒熱鑊加油放入雞略煎後盛起。3 s8 Z& M3 N; F" O# N" M0 P
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2.燒熱鑊下薑、乾葱、蒜茸、葱粒、半份蜆蚧醬、紹酒、鹽、糖及雞粉炒勻，盛起後塞入雞櫳內醃30分鐘。. n6 {; m: G/ R. G% t) U1 n& G! Y
7 b) `8 h7 v" h. J3.另燒熱鑊加油，用中火爆香薑片，加葱段、剩餘蜆蚧醬、紹酒及雞湯，轉大火煮滾，加雞粉、冰糖及蠔油煮滾，再放入雞，冚蓋用中火煮23分鐘。5.39.217.77:88987 k' r6 z B9 U2 ~- J) c( U
: z6 x5 e/ y. b$ r2 G0 atvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水加少許油、鹽及糖，放入生菜灼熟上碟。& ]( i6 @$ H# u, Z
6 p0 [( D- t+ n- m4 \0 V+ ^5.39.217.77:88985.雞取出，隔起煮雞汁。燒熱鑊下油，爆香乾葱、蒜茸、陳皮絲及已隔渣煮雞汁，開大火煮滾，埋生粉水芡。+ K3 M* K- x- J' }% z0 Q, `8 o. \
* _) n; P8 X$ t! s$ Q7 l% O% V5 x: a6.雞稍攤凉斬件上碟，淋上醬汁，放葱絲及紅椒絲即成。5 D3 v$ f, d( C- [6 g3 ~, W
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發表於 2010-2-10 05:14 AM
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