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: p& B& |! K. B$ T% ^& Y7 n材料 5.39.217.77:8898% r! O" u" x' k$ ]. n1 s7 I3 M
雞1隻、蒜茸 1湯匙、鹽/糖/雞粉各 1茶匙、蜆蚧醬 114克、生抽 1湯匙、薑/乾葱各 76克、葱粒 1湯匙、生菜 380克、紹酒38克、紅椒絲/葱絲各少許 5.39.217.77:8898+ ~4 U" F3 Q$ K1 V2 u
; R* v3 Y' @9 C9 d8 v6 v+ ^; H汁料
/ |3 L# t( C. q+ x8 A: H紹酒/葱段各 38克、雞湯 1碗、雞粉 1茶匙、冰糖 19克、蠔油/生粉芡各 1湯匙、薑 2片、乾葱/蒜茸各1茶匙、陳皮絲 5克
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m q7 m0 w6 k, K4 s7 U) j
1.雞塗上生抽，燒熱鑊加油放入雞略煎後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _9 @1 c6 e: i, l$ k1 w
2 W w4 W. H; ?% b. ~+ O, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下薑、乾葱、蒜茸、葱粒、半份蜆蚧醬、紹酒、鹽、糖及雞粉炒勻，盛起後塞入雞櫳內醃30分鐘。5.39.217.77:8898: {0 b8 s j, P3 P7 ~' s
3 _, h7 Y6 u! T8 ^9 g/ P3 F3.另燒熱鑊加油，用中火爆香薑片，加葱段、剩餘蜆蚧醬、紹酒及雞湯，轉大火煮滾，加雞粉、冰糖及蠔油煮滾，再放入雞，冚蓋用中火煮23分鐘。
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# u" [ X, c7 @0 X3 n+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水加少許油、鹽及糖，放入生菜灼熟上碟。
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) o& S9 x2 r4 M! r$ R, i+ |+ o5 H公仔箱論壇5.雞取出，隔起煮雞汁。燒熱鑊下油，爆香乾葱、蒜茸、陳皮絲及已隔渣煮雞汁，開大火煮滾，埋生粉水芡。
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) A. J$ Z+ Z& q2 `' `* N2 b6.雞稍攤凉斬件上碟，淋上醬汁，放葱絲及紅椒絲即成。公仔箱論壇$ m9 |0 T/ W+ T- m
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發表於 2010-2-10 05:14 AM
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