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材料1 k) W4 s: o2 k9 B
椰菜絲/甘笋絲各 100克、冬菇絲 10克、鮑魚汁 60克、上海雲吞皮 8塊公仔箱論壇! K: \' n3 E% p
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做法9 n% ~. E' r, ] i
1.開中火燒熱鑊下油,下甘笋絲、椰菜絲及冬菇絲炒勻,加鮑魚汁不停拌勻,盛起攤凉。
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( I) [8 z* k4 S* b2 g5.39.217.77:88982.將適量餡料放上雲吞皮,用水塗上皮邊後對摺,將兩端向前屈黏合成元寶形。
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3.燒滾油至 180℃,放入雲吞用細火炸成金黃色,盛起瀝乾油上碟。
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