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麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
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3 ~ P1 @4 V" x' c) F: W8 W做法
# y2 W, I7 q3 m1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E: j9 e5 X; O1 ^, I
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2.將蛋加糖、水和油拌勻。9 Q: v5 v7 Y7 }& [# q
# X$ U5 W- _) ^2 Y3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 ` Z3 I) j. B$ u; c
, Q4 u+ j2 X* ^- M. H5 P3 _4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。
7 M! i* V" y! L: j! l/ }2 N$ p7 f1 [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I: b6 E o, ~! A
5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。5.39.217.77:8898* A2 |7 G, s7 K/ m M, C# W
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) j) U' A7 G/ n, h( I8 W. h5.39.217.77:8898將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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