靠新商場活化了的尖沙嘴，成了不少shopping精的天堂。用盡時間購物，往往錯過了吃晚飯，惟有靠消夜醫肚。想吃消夜，識途老馬會移師山林道搵食。晚上怕粥粉麪飯吃不下？可試試新開張的串燒店，即叫即燒，還用上喜馬拉雅山鹽提升鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K. o7 S7 C- o! q; ~8 y: E q
1 [: x8 p9 g: f
日式小店燒物 70多款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V& F b' Y3 J9 S& d; p) m
 公仔箱論壇" P2 F/ l0 P; K: o4 Z
■明火燒烤， 300℃高溫快速燒熟食物，鎖住肉汁。公仔箱論壇+ G; g `) D2 l! K" j& {( d- X7 V
$ J, H5 B `+ x4 q* v- W( U- f$ O, s5.39.217.77:8898食街山林道最近又有新食肆登場，名叫夜燒的小店主打日式燒烤。店子設有約十個座位，全以bar枱形式設計，面向半開放式的廚房，可看着師傅邊忙碌地在燒烤邊吃串燒，師傅不時跟客人閒聊幾句，就像日本拉麪檔一樣，是小店特有的親切感。夜燒的食物有燒白鱔、廣島蠔、秋刀魚、牛肩肉、牛舌心等共 70多款選擇。店內特別訂製300℃高溫煤氣烤爐燒烤，明火燒，肉類帶有淡淡的焦香味，而且還為烤物灑上喜馬拉雅山鹽，提升鮮味。
8 x8 \4 Q. j M5.39.217.77:88987 D7 X/ p" J8 j: Z# |
鹽燒牛肩肉$18/串6 x5 K8 ~# s$ M9 O5 S I
 5.39.217.77:88980 D: Q4 `' I6 c
採用了牛肉的肩位，捲成卷狀串起加鹽粒再燒，肉質軟熟，油份夠高，燒一燒逼出了油甘香味，用上鹽味道更香，兩者味道夾。
6 u% P t8 G1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t" m, v' e s9 s
鹽燒牛舌心$18/串
, K/ [: e% R# l+ q2 O9 ~4 g% K9 W5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb9 b0 G# C6 J4 p5 f
牛舌心即牛舌中間 5吋部份，切薄片加鹽粒同燒，質感腍中有爽，肉味越越豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^) u4 A+ d6 F) O, B- j& j- x% y: m
3 E8 F, {4 e) U鹽燒鮮白鱔$28/串公仔箱論壇5 Y u4 y s# Z6 \
 % W k$ B8 ?" q- F$ a9 c+ a1 T$ A
白鱔每日生劏，串好後燒至金黃色，皮脆肉香，咬下鱔肉鮮味有肉汁，不柴皮。
+ M. t( W# ]: f6 f
, g2 P/ I0 {8 u& k$ q! o8 q公仔箱論壇脆皮燒乳鴿$45/隻tvb now,tvbnow,bttvb9 i e& e( K2 n& P
 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y8 b5 p' ~$ e
以自製甜豉油將原隻乳鴿滷至入味再燒。皮燒得香脆，啖啖嫩肉帶醬汁甜味。
: Z' C0 p% g6 _0 u9 c" e公仔箱論壇
* F% O; \1 Y' k: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴價鹽味清純TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l7 p' t* U9 x' S
 公仔箱論壇 h" B: @, O- i r! J5 ?9 W$ i
■喜馬拉雅山鹽比一般的鹽粒更大顆，味道沒有死鹹，更能帶出食物的味道。5.39.217.77:8898, k# K/ l' [* n7 g
, Z4 `. D! h6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般燒烤店，燒烤過程中多愛灑上海鹽，以提升鮮味。夜燒再將做法升呢，揀選喜馬拉雅山鹽代替，每盒約要百多元，比起一般鹽貴十多倍價錢，出來的味道自有不同。喜馬拉雅山鹽被稱為世界上最純淨的鹽，早在 2億5千萬年前喜馬拉雅山脈仍是大海，後來結成今天的水晶鹽，據說，此鹽含有大量礦物質，身體容易吸引，食用更健康。味道方面，一般食鹽大多鹹味濃郁，但屬於死鹹，入喉即覺嗆喉，喜馬拉雅山鹽鹹味清純而適中，配合烤物如牛肉和海鮮都很夾，不會太鹹而蓋過肉味，夜燒就採這種鹹味溫和的水晶鹽提升食物的鮮味。小店暫時只做晚市，由下午五時開始營業，直至凌晨四時，新年期間一樣如常營業。) \$ K) k# I- m ]/ f3 b% S
* {7 H1 g, k0 w! k' [Iris和楊太食的是芝士雞肉烤餅， Iris讚好味，外邊夠脆！楊太則愛其內裏有芝士，燒溶後感覺很多汁。
8 v D& q9 Z4 O7 m. u- Y1 W' V( c/ z4 G# e& t& y- Q. t2 i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [# `8 F5 T7 I/ |5 y
Iris
! p! x$ y8 l, ^
3 r( I$ Q4 d" |% G6 p y0 U5 Q公仔箱論壇 8 y( y( x# b' w- H2 k- A: S- e- a
楊太TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O# P# N8 h1 G, y9 T
3 M$ T+ n' t8 Q6 Y0 O, }& H: s 公仔箱論壇& e( f( m6 X) b: q% J
夜燒 (尖沙嘴山林道)
& P/ D8 t; \3 H# X# j* K, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~- G6 i* p, j4 V" u9 H3 L) {+ Q* R
港式路邊燒 必食海鮮
2 {1 }/ ^& q, l2 r
4 d) ]! l2 n! a; J5.39.217.77:8898蠔肉很新鮮，很鮮甜，就算焗過之後，也吃得到蠔鮮味。
/ V7 P) ~9 c7 P, G3 m3 j5.39.217.77:8898" B/ t+ ^3 h; Z, H. E! n' R6 O
另一新登場燒烤店密蜜燒位於山林道最盡的迴旋處當眼位置，小店主打海鮮，每日新鮮返貨，門外設海鮮櫃，還會在黑板列明當日的生猛海鮮，如東風螺、大扇貝、阿拉斯加蟹腳、鮑魚和貴妃蚌等，讓人點選心水後再由專人在廚房燒烤。密蜜燒大部份食物可選新疆麻辣味，更可要求小辣、中辣或大辣，個別海鮮還可選鹽燒逼出鮮味。除了海鮮，其他燒物款式亦多，超過 50種，推介有燒牛肋骨、燒雞肝等，全部即叫即燒。店內枱凳以至裝修都以木為主，很森林feel。店舖旁邊還特設戶外座位，清晨在開揚的路邊享受焦香十足的燒物，別有一番風味。
. h& O1 q) Y( [2 ?" C) G7 R% Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' K. B( {$ w$ q
焗芝士美國石蠔$15/隻
8 i6 }; x F5 ?; G/ Q5.39.217.77:8898
- s2 O+ S. c0 e/ M2 F# \6 E公仔箱論壇美國石蠔加芝士和香草焗香，芝士帶金黃焦香，蠔肉不厚身，質感爽，在芝香下鮮甜味更突出。
5 J" Y q' B3 Ztvb now,tvbnow,bttvb; W* ? r$ B% s
越南大頭蝦時價約$98 公仔箱論壇3 S! Z( t8 U1 G. i5 N2 \9 m6 [- `, D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D& m, z! L) Y3 Y4 ^; ~: L
開邊的新鮮大頭蝦，連同牛油、蒜茸、乾葱等配料同烤，大頭蝦肉質夠厚，蝦膏份外香口，配料夠惹味，帶濃郁蒜香。
6 s8 ~, i8 ~+ ~0 O$ ]8 u
# |# m' b+ |1 u9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒香茅烏頭時價約$68 公仔箱論壇8 |, z$ @: V: N. X$ m# X; S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b1 O$ w* {, g8 O' N
烏頭魚加香茅、粗鹽等焗至入味，外邊聞得到淡淡香茅香，鹽為烏頭魚增加鹹鮮味。
+ `: l/ X/ A! `: Y9 [
) k% a. x. L' z ?3 z3 R* N" e' M
密蜜燒（ 2368 2623）尖沙嘴山林道 54號地下 0 c+ z8 @) F; x( g
公仔箱論壇5 O! h$ o- }! i# E
 |
發表於 2010-2-8 05:25 AM
| 
發表於 2010-2-12 03:51 AM
| 
發表於 2010-3-18 08:09 AM
| 
