靠新商場活化了的尖沙嘴，成了不少shopping精的天堂。用盡時間購物，往往錯過了吃晚飯，惟有靠消夜醫肚。想吃消夜，識途老馬會移師山林道搵食。晚上怕粥粉麪飯吃不下？可試試新開張的串燒店，即叫即燒，還用上喜馬拉雅山鹽提升鮮味。5.39.217.77:88984 q' j! _# C0 |8 R+ M: n, n
1 a9 d: a' v% m& h) Y. B) ` q公仔箱論壇日式小店燒物 70多款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F" W( M% u' f
4 N! M; d# p# Z/ Z' c0 w■明火燒烤， 300℃高溫快速燒熟食物，鎖住肉汁。
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* z2 f& `; T6 B2 d0 ?# Q8 z% E, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食街山林道最近又有新食肆登場，名叫夜燒的小店主打日式燒烤。店子設有約十個座位，全以bar枱形式設計，面向半開放式的廚房，可看着師傅邊忙碌地在燒烤邊吃串燒，師傅不時跟客人閒聊幾句，就像日本拉麪檔一樣，是小店特有的親切感。夜燒的食物有燒白鱔、廣島蠔、秋刀魚、牛肩肉、牛舌心等共 70多款選擇。店內特別訂製300℃高溫煤氣烤爐燒烤，明火燒，肉類帶有淡淡的焦香味，而且還為烤物灑上喜馬拉雅山鹽，提升鮮味。9 T- q( q$ E# q
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鹽燒牛肩肉$18/串
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& G# l- K' f0 q/ e0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用了牛肉的肩位，捲成卷狀串起加鹽粒再燒，肉質軟熟，油份夠高，燒一燒逼出了油甘香味，用上鹽味道更香，兩者味道夾。
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5 t! u" h- r+ w1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽燒牛舌心$18/串
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4 O6 g$ _3 U i* S牛舌心即牛舌中間 5吋部份，切薄片加鹽粒同燒，質感腍中有爽，肉味越越豐富。 + i: }9 h) l& T$ p9 ^2 @* n
' u$ _" O$ a% O- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽燒鮮白鱔$28/串
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白鱔每日生劏，串好後燒至金黃色，皮脆肉香，咬下鱔肉鮮味有肉汁，不柴皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D3 H2 F* Z" X6 n
4 J3 Q8 E. O$ e+ J: ]& |4 E6 d1 P( Btvb now,tvbnow,bttvb脆皮燒乳鴿$45/隻
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以自製甜豉油將原隻乳鴿滷至入味再燒。皮燒得香脆，啖啖嫩肉帶醬汁甜味。7 d* d1 G2 n) b, U) l" e& n
, l( u; M0 a+ \5.39.217.77:8898貴價鹽味清純) i0 ~3 W6 n, M/ L/ R
# @4 b+ u6 }& }6 b■喜馬拉雅山鹽比一般的鹽粒更大顆，味道沒有死鹹，更能帶出食物的味道。公仔箱論壇- y1 j- Z7 Q3 `3 e9 t( L2 G& ~$ d
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一般燒烤店，燒烤過程中多愛灑上海鹽，以提升鮮味。夜燒再將做法升呢，揀選喜馬拉雅山鹽代替，每盒約要百多元，比起一般鹽貴十多倍價錢，出來的味道自有不同。喜馬拉雅山鹽被稱為世界上最純淨的鹽，早在 2億5千萬年前喜馬拉雅山脈仍是大海，後來結成今天的水晶鹽，據說，此鹽含有大量礦物質，身體容易吸引，食用更健康。味道方面，一般食鹽大多鹹味濃郁，但屬於死鹹，入喉即覺嗆喉，喜馬拉雅山鹽鹹味清純而適中，配合烤物如牛肉和海鮮都很夾，不會太鹹而蓋過肉味，夜燒就採這種鹹味溫和的水晶鹽提升食物的鮮味。小店暫時只做晚市，由下午五時開始營業，直至凌晨四時，新年期間一樣如常營業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s' f D( z+ S1 D* v1 m# u# U. v0 N
4 v7 o! o" f- R4 ^+ Z6 I$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Iris和楊太食的是芝士雞肉烤餅， Iris讚好味，外邊夠脆！楊太則愛其內裏有芝士，燒溶後感覺很多汁。
7 ~+ M: j: @+ _5 ^/ ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W+ b3 U' M, Q+ V f% ]6 L
0 q6 m$ R5 z( L# c# k- ^Iris
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0 Z/ B8 o5 O. f0 l. Mtvb now,tvbnow,bttvb : A4 u! [; I' Z* [, k& n3 T
楊太! e; x& }" C- K% s# ~2 {
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" v2 A4 B% W2 J- L$ G* m夜燒 (尖沙嘴山林道)
. N+ ?: a5 Y! f* C9 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x6 q$ I8 D2 h" b
港式路邊燒 必食海鮮0 C# A1 }& N1 X B
" l' D* ?( ]; k# z5.39.217.77:8898蠔肉很新鮮，很鮮甜，就算焗過之後，也吃得到蠔鮮味。
9 c* ]1 k( g: s; `( \8 Z$ L; |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N# h6 g9 {2 _. |2 |
另一新登場燒烤店密蜜燒位於山林道最盡的迴旋處當眼位置，小店主打海鮮，每日新鮮返貨，門外設海鮮櫃，還會在黑板列明當日的生猛海鮮，如東風螺、大扇貝、阿拉斯加蟹腳、鮑魚和貴妃蚌等，讓人點選心水後再由專人在廚房燒烤。密蜜燒大部份食物可選新疆麻辣味，更可要求小辣、中辣或大辣，個別海鮮還可選鹽燒逼出鮮味。除了海鮮，其他燒物款式亦多，超過 50種，推介有燒牛肋骨、燒雞肝等，全部即叫即燒。店內枱凳以至裝修都以木為主，很森林feel。店舖旁邊還特設戶外座位，清晨在開揚的路邊享受焦香十足的燒物，別有一番風味。
7 e& M/ f7 E8 `# f0 R! S! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V3 i3 s" G8 ^; A! B
焗芝士美國石蠔$15/隻
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美國石蠔加芝士和香草焗香，芝士帶金黃焦香，蠔肉不厚身，質感爽，在芝香下鮮甜味更突出。 公仔箱論壇 @1 u6 R# S: w: Z3 x% t
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越南大頭蝦時價約$98
* i1 o h$ N9 T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l: W! P, ?1 s0 c/ ]4 @+ F2 h8 |% k
開邊的新鮮大頭蝦，連同牛油、蒜茸、乾葱等配料同烤，大頭蝦肉質夠厚，蝦膏份外香口，配料夠惹味，帶濃郁蒜香。 5.39.217.77:8898) Y3 Q7 z+ b4 V7 |. s6 K
& V( y' t+ m) h8 [& s5.39.217.77:8898燒香茅烏頭時價約$68
+ v( ]6 i2 q; X( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U4 L3 ?3 \2 a% H' G7 d- S烏頭魚加香茅、粗鹽等焗至入味，外邊聞得到淡淡香茅香，鹽為烏頭魚增加鹹鮮味。 ) a! K% g0 ~. D7 r( y+ }( D
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' W6 T& R; t: H 密蜜燒（ 2368 2623）尖沙嘴山林道 54號地下
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發表於 2010-2-8 05:25 AM
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發表於 2010-2-12 03:51 AM
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發表於 2010-3-18 08:09 AM
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