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7 X5 }6 D! Q |/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料
" o' D7 t6 R4 }# W; x1 A; ] Y) e9 p蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量 + P( O; i. r! n V
: S- V8 K- @! N! y+ c9 _9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
& K/ M# `! x* G4 A% Btvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量
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芡料
* r ?% A3 }' a6 |' s& w' [. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯/生粉水各適量. f# U5 I' D8 y
. z3 ], G7 U3 ?1 C1 B* u公仔箱論壇做法9 H5 a% Z" D/ \0 C4 y6 M1 L6 h" u4 u9 h! H
1.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d) n- _! X8 K$ L$ | d& i
$ F. A) A6 s- u S& K5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D! k4 ]0 I' U
+ _* Z! c; R) J( m* h3 A* ptvb now,tvbnow,bttvb3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。5.39.217.77:88982 e3 o( s" O! D$ h7 f: N9 z% W
$ S3 m: x5 a l; a9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。% Z" h0 E/ j1 \1 y0 [5 {4 M$ z
( |2 n; e# L; e9 E+ K6 dtvb now,tvbnow,bttvb5.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。
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9 v- P6 ]; P, c) y8 ~: i5.39.217.77:8898蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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