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材料去骨豬手 320克、日本蘿蔔 240克、薑 2片、葱 1棵、八角 2粒、花椒少許、水 1公升調味料：老抽 1湯匙、生抽 2湯匙、糖 1茶匙5.39.217.77:8898- ?: @$ m' t" S3 w- G' r
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* W, a5 B0 p" u做法公仔箱論壇2 S+ D7 g8 r- \, \5 K I2 u9 }
1.將豬手切件，放入滾水中汆水後盛起。5.39.217.77:8898: r: d) Y8 b: t' S* X
2.日本蘿蔔去葉刨皮，再切件。' t$ p# R- l( a1 [, \' B, _
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3.準備煲湯袋，放入葱、薑、八角及花椒後綁好。4 Y' \* P8 {' h) W
$ M) Y+ z1 I( O0 a5.39.217.77:88984.將水倒入鑊開大火，放入湯袋、老抽、生抽及糖拌勻，再下豬手，冚蓋煮至滾起，轉細火燜 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 M+ w7 R2 M9 b+ \9 ^
0 k: L2 y6 {+ n5.然後加蘿蔔繼續燜 10分鐘，將湯袋取出，其餘材料上碟即成。
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發表於 2010-2-2 05:58 AM
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發表於 2010-2-18 11:11 PM
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應該會好好味喎，感謝你的分享煮法！