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材料 公仔箱論壇1 Q/ \) z$ v; x
碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克tvb now,tvbnow,bttvb! ?3 v+ `2 M9 y' L r
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汁料公仔箱論壇, w, J6 O2 y$ Z/ r: X# r$ d! G
日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條
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: Z2 v* h) L/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o% C- ~: B7 P5 s7 @3 ~% E2 C' s做法公仔箱論壇9 q7 a% C) W5 i A2 G
1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。. j" p/ O5 q6 e/ ~1 U
( }& ^% F: i+ n' z2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。
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/ A/ s0 p d, F+ Z3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# a3 T( G0 U( M$ q$ w2 i
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4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。
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5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |1 O M$ q: z8 n' Q2 i
$ W$ S3 j6 \0 ]6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。' O2 ^$ t) u( k8 \$ @" k8 P( _$ ~, c
8 b/ U" o& F2 x% W2 J* c7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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