葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。tvb now,tvbnow,bttvb9 J! z6 h9 P$ i: {2 V$ ~
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每枱必點大蜆湯公仔箱論壇4 J6 S3 S2 N7 E8 \& p7 X9 F
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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( ~. E$ N+ \" N) {5 U6 x- S4 b9 Y7 i招牌黃金蝦$60 5.39.217.77:88982 q( ~( u+ h0 y; h7 `
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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胡椒大蜆湯$48 公仔箱論壇3 e! s# {+ w+ h) t! N4 c( w/ B
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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9 ?/ L5 H; i% l: u- x金潮一口牛$98 $ R( z( b; }; G6 F7 N
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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- w# e. a. B7 J5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食客話公仔箱論壇3 j$ s- p4 ^& G- W& s: f' f' }$ D
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q5 G3 |. B. m# r
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% |, c5 h/ i# W( i+ I1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。! e$ d E# T" N
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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; c0 |' a: m: [8 s4 atvb now,tvbnow,bttvb■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。5.39.217.77:8898" L" {* H7 {0 w1 o" u
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& w$ @8 q; c& w7 c# q/ |' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。/ E+ P; r& i. b5 z9 b
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6 w* ^+ { T/ B/ V& C! A公仔箱論壇金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) . l) i( c3 |1 w7 u3 I; A
0 `% c, N+ Z$ y" m9 C' K' C6 H$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 0 e; X; J8 [2 c9 X0 z/ y
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！tvb now,tvbnow,bttvb- W* Z# W- k2 Z0 P' J
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1.魚鰾肉碎泡米線$32 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b4 L/ M; \. f
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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* _% r6 P j( i' e0 etvb now,tvbnow,bttvb2.蠔仔肉碎泡飯$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t2 U; R- f2 f; I, X+ C5 E
. L E9 i8 d7 _! X+ _7 n' ~新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。/ |7 j# S7 i( C# u! g# G
# a* l' n5 G% i' x6 K' `公仔箱論壇3.斑片肉碎泡飯$32
: e$ w+ M. P9 v" R6 q3 e0 ttvb now,tvbnow,bttvb
& a. b2 L# e3 s9 U- s# v/ W* btvb now,tvbnow,bttvb魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。公仔箱論壇6 L ?, d r3 Y8 m/ n3 z
, V' e" h( k0 n6 W4 Q# L8 {& l$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ v( b) x$ s2 {+ z5 Z! E7 Utvb now,tvbnow,bttvb新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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2 H% h9 w+ `/ h! B2 D' B) ?1 `+ ^, b$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。+ H- w; C4 L u) Z& n0 k6 p- |
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1.豬扒鮮番茄飯$15 公仔箱論壇4 b6 L. C, M0 |& X! Z$ f9 T7 s
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。公仔箱論壇+ b7 a, K# _1 w& c5 K5 c1 B' t* \$ g2 f
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 4 x1 c5 b$ p2 F, G) t% h
" X" _" @' [6 u' [# R; p5.39.217.77:8898蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S8 h. T* t) {& @
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5 r2 W" {! l- ?" ]% z5 w/ b+ [9 {3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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' i8 c4 u- `( e) q% G+ `小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)8 h6 _+ F8 H ?8 h
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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