葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。公仔箱論壇: y1 S/ P6 J: Z1 G! h- \6 ?
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每枱必點大蜆湯. x3 O* R+ |: S% Y
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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. d8 O7 Q5 ~+ ptvb now,tvbnow,bttvb招牌黃金蝦$60
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
. g9 \1 p, {; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O! ~; r3 f( F6 m5 m
3 K" f8 i6 F" w$ ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 v- F5 `* d. V5 N3 a
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* m/ g X& h( H$ d/ p5 ?5.39.217.77:8898胡椒大蜆湯$48
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！* x8 e D( A/ |% ~' S0 L
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金潮一口牛$98 4 q; M+ q+ [& l" `
C$ Y( H- h1 z8 g, s- j4 B: S4 M0 f公仔箱論壇金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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2 [$ N; a' H8 {/ X食客話5.39.217.77:8898& L/ [& W" ]& T4 j1 N
5 Y' T: Y) t5 V5 B$ n% U* P) ^5.39.217.77:8898梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
6 | V# G. r/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& `1 \3 r& u9 _4 X3 c6 f
1 ]% m3 p ^# {% M J; z5.39.217.77:8898歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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$ I' D/ d3 x: v2 E$ D* }■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。. s9 @6 n) b6 F! z4 e3 N
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% A9 B3 ~# Z' v( E, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。5 J1 \4 K0 O/ W( ?
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。公仔箱論壇1 T! W; f2 U; q5 @7 g5 O
; s) q G* D) L% x t) p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t, P9 |; ~' b4 S
金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
7 s% C+ v/ Z" Q/ S8 r0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f4 \4 j& a/ s8 d# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x2 E2 O. }, n9 j
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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* Y% z' ]9 ~. b公仔箱論壇1.魚鰾肉碎泡米線$32
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m4 p" a B, {! @ Xtvb now,tvbnow,bttvb少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。tvb now,tvbnow,bttvb; T0 j3 b8 R. L5 [- b
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2.蠔仔肉碎泡飯$30
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
+ Q5 z2 P) _8 O0 F/ w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D9 P3 z# A* [3 v' M& z. y* w
3.斑片肉碎泡飯$32 5.39.217.77:8898- ]7 T3 A. u8 u
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v& A2 b! Q- c7 U3 _' s- e7 k
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb! \9 p7 G6 w' i% Q8 c
% b& S+ f W; N- b. F i8 H7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。5.39.217.77:8898: [7 ? l( v+ |9 G( i6 I1 |
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1.豬扒鮮番茄飯$15 # h6 D) ]* H. F5 r+ @4 `2 z
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。tvb now,tvbnow,bttvb2 l9 C5 J4 W% A1 E3 _
8 D: K h8 y$ e9 G$ R: [公仔箱論壇2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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) f, ^+ k9 Y2 S4 _7 l+ qtvb now,tvbnow,bttvb蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。8 y4 C3 v' J+ m' F2 C" W4 }
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5 A) s# t, H/ ~( d& Wtvb now,tvbnow,bttvb3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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7 d. a; j' e- @/ J" F5 n2 z公仔箱論壇小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)5.39.217.77:8898- B$ a* g y6 y6 g- o3 H3 x* Y; Z/ I
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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