假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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荔枝柴燒臘6 u$ c9 }# @7 h5 u' u* ?" l
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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1 O1 Y; m: x [8 K; r) L叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。tvb now,tvbnow,bttvb( R$ `$ J' y8 u' o7 g! T3 r
8 _$ n. M5 ^5 p8 N) C5 Z2 V% j% N# C3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲公仔箱論壇) w0 e) x* I' ?) n
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p/ n6 M. v2 u+ R% C
2 \- Y) ^$ l" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$ [$ d1 d( g0 K# q1 i( n' m/ ltvb now,tvbnow,bttvb$68客家梅菜扣肉
' Y: y* I [, y' Z5 ~! ?5.39.217.77:8898一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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- T1 t( `2 y) b6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
9 E) _& r4 _- q( G$ Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i/ w3 c7 t2 S2 r
$78CAZ推介指數
+ P/ X5 u* D6 ?- l, v* Y美味 ★5.39.217.77:88986 f7 q* H8 p& `
環境 ★
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總評分：★★★★★公仔箱論壇- g/ g0 ^. z, P# G& i5 E
（總分為五粒星）6 _0 p$ I0 {5 E5 `9 \( j
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。: \% A& D* m; C% \& p7 j
$ u# f: w! {: Y4 P5.39.217.77:8898路線
, v8 ?: \5 ]- _屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。4 Z3 }% D4 y. V( g( b7 ?/ h
; N1 o# R2 t) M3 F, htvb now,tvbnow,bttvb泊車- A+ l6 `* V' F+ O
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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0 a. p, Y2 n% Z公仔箱論壇喜喜中國廚房/ H1 I9 O0 F* c
營業時間
4 ?" K& U' d! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至五：10:30am至11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X5 R3 j v' f
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
. Z8 _7 n, b- Y3 ]5.39.217.77:8898地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓5.39.217.77:8898% A; t3 s. u) |' D% h( i3 X+ k( g$ @, B
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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0 g3 V, I4 o4 K* ~ s& m9 O8 xtvb now,tvbnow,bttvb荔枝柴燒臘
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客家梅菜扣肉
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h9 x! C9 I) B8 D# p
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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