假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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荔枝柴燒臘公仔箱論壇- ?2 X: [' P# \$ _4 z
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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2 W. C$ t: e \3 g. z6 G叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j& i9 i8 B. g- ]0 @1 d" B
5.39.217.77:88981 h. t: d! k3 o/ }$ g6 j
$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
& g$ j8 Z) D& B3 j7 D k- T/ @$ c5.39.217.77:8898鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。公仔箱論壇' _8 d0 t) t8 w$ U: S$ m
" \ o; D2 ?& m: D公仔箱論壇害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！+ c2 L3 z+ x) v
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$68客家梅菜扣肉公仔箱論壇# C' ]8 G+ @% G) o' k
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。+ B& L( {, I# ~9 T; O8 N7 l
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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$78CAZ推介指數
5 Q# G* t1 S4 B) h) S( itvb now,tvbnow,bttvb美味 ★
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7 N. f) t1 N4 p總評分：★★★★★公仔箱論壇# X, [+ K; F n
（總分為五粒星）
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# [3 {* u( P% ~5 A5 J2 J; y# w9 Y5.39.217.77:8898●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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: U& [2 U) U! }5.39.217.77:8898路線公仔箱論壇% l$ }8 K- B E: T3 Z8 ]* f6 d
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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. P# X' |+ z# v1 y公仔箱論壇可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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喜喜中國廚房公仔箱論壇1 a: b0 f$ R- b7 s$ W8 _, Y. H
營業時間/ ~# G/ ~' D- o+ m7 ` y! @1 L
星期一至五：10:30am至11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb3 F6 M3 s% D* P6 m Y$ ~
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
. X( K2 z R0 p5 U/ R8 i, p4 C0 Ttvb now,tvbnow,bttvb地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓) g8 p! G0 j: y! o* i9 R4 O& I f
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。5.39.217.77:8898+ M: W; L8 A7 `6 p t) D( S
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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- U* } B2 [; n( p0 o8 |+ ]tvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {5 o6 ^8 Y' g! ]& n v
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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