假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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- H8 A9 t% ~- H' x: E5 V公仔箱論壇荔枝柴燒臘公仔箱論壇# d* m/ _8 U0 i) R n1 n$ R3 T
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。5.39.217.77:8898; g# C0 _. }: D' e9 ?; J
& @( T& X; q- b; [0 t% E# d3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。3 `( A) @6 i1 ?9 M! t k
- ]2 n9 W l0 W* p5 f$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲5.39.217.77:8898& y. h9 R9 f7 I8 ^/ U M6 e7 P
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。5.39.217.77:88987 A( P9 y1 M' F" J/ V- m
- j. L# q a8 q; b, }tvb now,tvbnow,bttvb害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
$ d( {: Q8 Y4 ?5 I2 q: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! P" L1 R3 | O( r" g- s
$68客家梅菜扣肉- V: F' _9 U4 K C
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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2 F: n9 Q9 G1 y g份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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$78CAZ推介指數
, v3 y4 \, P# W+ x: R: i公仔箱論壇美味 ★- G3 s O L, Y
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/ {- t+ ]+ r" @& a服務 ★tvb now,tvbnow,bttvb: B' W" o! J. J$ d1 D5 z
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/ v5 I* \0 m5 {5.39.217.77:8898總評分：★★★★★ Z: ~7 P( w( M6 o
（總分為五粒星）
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0 s/ n& t% y9 M* w0 W( M7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線
9 H' P4 z( ~) N& }; F" {屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。公仔箱論壇- e) h6 q! M/ p' d# A& C1 T3 X; C8 h
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泊車TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e5 B, I+ O2 z) O( A* F
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d5 _! k' x6 H1 t/ G2 b' A
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喜喜中國廚房
: P* c8 w* w( p& p, D營業時間
6 l5 Z' F/ P q, z, i星期一至五：10:30am至11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R4 G; k. f5 F5 N% V
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
& z1 d5 t: E# C% Ttvb now,tvbnow,bttvb地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
' O$ m, v- W9 x4 Z" wtvb now,tvbnow,bttvb註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。公仔箱論壇6 t0 x! Y) b6 T. G( u) p
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荔枝柴燒臘
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荔枝柴燒臘
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲公仔箱論壇# }$ ]* ^) s! p0 [% F8 g
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。公仔箱論壇$ A8 G, s: d4 F, f# x! I4 B& {
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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