假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D$ v: `2 I+ z! v' ?- c' x6 K
8 O7 D( X. D9 F Itvb now,tvbnow,bttvb荔枝柴燒臘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O* R/ O$ d% @+ d& I; J2 j
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。5.39.217.77:88985 h. _$ v) c9 }, T* T( v
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲5.39.217.77:88989 e% G3 }& b; ]3 Y5 h7 }* O
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。2 @" n: L" n0 a
) y1 D6 }+ Z9 p( L公仔箱論壇害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！5.39.217.77:88987 |) ^* |' i* Q9 [# j2 V+ _
v5 d* @0 D8 ?' ]. J1 X$ @tvb now,tvbnow,bttvb$68客家梅菜扣肉tvb now,tvbnow,bttvb5 D5 t0 j/ }7 U
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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7 p2 b; u2 Y* @/ Z) V2 ]' L份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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* K* |( k0 _$ F% b& Etvb now,tvbnow,bttvb服務 ★tvb now,tvbnow,bttvb7 w* |8 q( a+ U" T
方便 ★5.39.217.77:8898; k$ ]7 Y: i7 @+ L6 t% }8 X
泊車 ★5.39.217.77:8898/ i! K8 A$ p. ]) g9 H
總評分：★★★★★5.39.217.77:8898$ d& W3 g) i6 B/ M$ n3 l9 C, D
（總分為五粒星）
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+ R( l$ H& i2 N2 E a' T公仔箱論壇●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。tvb now,tvbnow,bttvb) b0 M2 U1 v) h" Y$ f9 `/ a" n
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路線
: N( n$ [, |7 F l& G# z _公仔箱論壇屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。公仔箱論壇+ |. \/ {+ G& I$ v
8 u: ~# I& M0 y5 z$ o$ ttvb now,tvbnow,bttvb泊車% ?4 [% t* j- f7 S: K# m) e
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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喜喜中國廚房公仔箱論壇4 `( [) r+ o: W" ~$ T; Q
營業時間) d( ]( Y* y3 @6 V, u1 p! i) U
星期一至五：10:30am至11:30pm
# G* Z7 T' x# ]- e& L4 }星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
5 b) k5 H! I; k: J, }4 s5.39.217.77:8898地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
& [, {# e7 Q2 _" ]5.39.217.77:8898註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。tvb now,tvbnow,bttvb. w- J _# ^8 A5 r
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荔枝柴燒臘
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客家梅菜扣肉& Y- P( h8 g% ^8 w
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲5.39.217.77:8898/ [( @% ^" r W8 j7 A! m" {% d
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。3 i3 n. }# o! g* i5 i
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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