假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。. B" V9 Z! b, i8 ~# R
- t% U/ M$ y" L) j5.39.217.77:8898荔枝柴燒臘
# ?* O% C! T* b8 A2 W% H8 m8 w蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。公仔箱論壇/ B6 ~! X# f- u
9 z" f6 a4 o* N( x: B% ^+ [' y5 ~叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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/ t: f( j& A% `, h$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
* _$ L. m8 d+ h/ o. T! S% W5.39.217.77:8898鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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2 X1 S: W! W$ J/ M; N. u5.39.217.77:8898$68客家梅菜扣肉tvb now,tvbnow,bttvb2 T' ~/ Y/ L7 N7 @* Y* u) w
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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- [9 s% B& z- U; c3 w; J3 h' q公仔箱論壇份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。* M' {. I4 Q: l: `) L' d
5 l7 Y0 f5 ^% q t. F: l$78CAZ推介指數
: F4 Q/ F8 T0 o/ t* y+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味 ★5.39.217.77:8898: W; S% {; L+ M9 |
環境 ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i# C, T0 h: G* t) {& t
服務 ★5.39.217.77:88982 b- {1 [5 k! E, M8 P5 }
方便 ★
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7 z2 d' ?( y. a6 j公仔箱論壇總評分：★★★★★
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線
; |" ~. I( u3 O, l' D4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }' f- \# F9 w; F* Y6 \
h# y" B: e2 Z; e u) K! Q. S' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊車5.39.217.77:8898" x2 Z- U3 b7 p! h
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
0 E) e# k/ e9 C( L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d1 k/ X3 B( F) G
喜喜中國廚房
! c& M" F7 E# E C營業時間
' A- l; \* Q, B, Y" Mtvb now,tvbnow,bttvb星期一至五：10:30am至11:30pm5.39.217.77:88987 P4 } g; r3 ~( |& a5 l
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb$ Z- y) \9 ~0 C/ i+ F, M
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
8 P/ W5 A" ?! Etvb now,tvbnow,bttvb註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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tvb now,tvbnow,bttvb8 _' D% _+ C( ?. x. j$ s
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荔枝柴燒臘
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荔枝柴燒臘
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲# v# e S; f3 i7 h/ f; R7 W
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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2 E7 P- T p; b6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。5.39.217.77:88988 U* g& E- d! |3 C
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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