假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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荔枝柴燒臘
$ Y$ Y* d- |5 z5 k8 M公仔箱論壇蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb4 f) B2 U0 B0 x o) z/ p9 B
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y( t# m" ?- P' ?& l. U
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！tvb now,tvbnow,bttvb4 h9 {, I& j4 [4 n0 X) @
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$68客家梅菜扣肉公仔箱論壇% f) b, b8 r: D5 }, B& {
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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( [% ~$ A+ \* A& O份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。公仔箱論壇" h0 _9 K4 N5 G9 ]' @' ]9 A
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$78CAZ推介指數1 p% g+ b& T4 x* l+ y
美味 ★
; G0 [' z$ f3 r% }! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境 ★公仔箱論壇4 Z0 l4 j. E5 G5 a% |" |
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8 r" D' \9 Q9 c9 H8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊車 ★5.39.217.77:88985 g' H( C' ]6 g# ~& ~. P/ o) X, [ d
總評分：★★★★★
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( Q0 X* S4 H5 K●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。0 z- h$ x/ Z e0 M* Q
2 ~- }: t: E: z3 o" I5.39.217.77:8898路線
5 ^3 v, v5 U, q5.39.217.77:8898屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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泊車5 g* U# \0 y" c5 ]8 Y
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。3 P B9 S8 ~, E
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喜喜中國廚房( z9 F) p1 A0 S" j( v$ S
營業時間
) s, x6 G* m9 ]9 K, D8 K% m* h5.39.217.77:8898星期一至五：10:30am至11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb! e8 h/ f8 ~6 N% k. m/ l" W, t
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb: }6 k ^' r. k Q1 v# Y' `
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }: s; o" g o6 X5 A9 L5 O' _
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。" l; r& v7 D* {4 B" K! V. ~
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( x( H4 ~& y9 v: u2 I. e荔枝柴燒臘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j# Z! n& }8 L3 N, F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n, E4 o# O0 |0 W) s
" A6 D7 ~5 U5 ], B' g7 ]客家梅菜扣肉
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。tvb now,tvbnow,bttvb2 R8 O Z' n" S- ]9 _ ?/ `! e; M6 B
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。0 m- A+ {* ^) k" x$ N/ g/ v
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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