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% a p) q# {9 N材料
& O* B6 D# d0 ~& n- ~( ^+ L5.39.217.77:8898糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量公仔箱論壇" \( Q0 j H1 a( G: g/ ^1 P
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做法
" P- Y q& L8 Q4 xtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。tvb now,tvbnow,bttvb1 V$ J% K/ @ v! f- X l' P
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2.將蓮蓉切成小粒。5.39.217.77:88985 U4 s6 N: G6 G3 w: {& a' a5 y( I
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
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& W% z/ d( E; j! g3 g公仔箱論壇4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
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貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。 |
發表於 2010-1-29 06:07 AM
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