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材料tvb now,tvbnow,bttvb' U6 _2 @6 ?. u
馬蹄肉 300克、馬蹄粉 130克、吉士粉 20克、砂糖 300克、清水 1公升
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1.馬蹄肉切片。5.39.217.77:8898; U5 X8 F9 Y0 m* w3 k
: N1 A. d n( ~0 [. i7 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾 600毫升水，放入馬蹄肉煮滾起後，再放入砂糖煮滾後熄火。
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3.以 400毫升凍水加馬蹄粉及吉士粉拌勻，撞入（ 2）中，不停拌勻成漿狀。5.39.217.77:8898$ C! h2 @3 Q. |: k
: V) y* ^: j# B" {4.將（ 3）放入蒸盤，以大火隔水蒸 45分鐘便成。
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貼士街市買到的去皮馬蹄可能浸水太久，冲淡了馬蹄味；宜選購原粒連皮的，回家自己去皮！; x; X0 s( J6 o- s- @; `1 l5 x
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發表於 2010-1-29 06:06 AM
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發表於 2010-1-29 06:51 AM
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