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材料( }$ o0 [1 b8 T" o+ x1 W/ S& L1 k
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙
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j$ N2 n1 Z3 G: D. ~# }$ qtvb now,tvbnow,bttvb醃料
4 F1 u9 j. R" L0 z$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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做法' e. g5 O* c* W( U6 u# {% p
1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。
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; Y. k ~4 f7 ytvb now,tvbnow,bttvb2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。
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3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: X6 U, A1 z* ` a
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4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb% N+ ~+ ^2 t9 }
- v9 ]& t% U, } L1 D5.39.217.77:88985.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, W9 j& J) ^' v9 G7 s, b
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杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ 5.39.217.77:8898: V% `4 Z" Z5 I* ~0 K: y
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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