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0 z; v, m0 Z. A% Z1 a1 f% k材料5.39.217.77:88989 ]6 c% N! U; p5 q
蝦仁 10隻、雞蛋 4隻（拂勻）、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量（切段）、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 X6 u% I3 Q; V; l3 w8 V7 f1 T0 O
5 e) W# x- J1 u. E2 ]做法
; Z- J3 x+ o# w) R4 K( a4 [6 wtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: T& U, h3 E8 m' Y8 g
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2.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及薑茸，下蝦仁炒熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 v) U0 C3 K. P! R4 V# f# l z
- g; x' |- H" A: k6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再燒熱鑊下油，將韭菜炒熟，灒酒兜勻後盛起。
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4.再起鑊，下蛋漿炒至凝固後，將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V/ E- l. x3 z2 R5 H
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- s6 Y/ I- B |; Y* S% p; V2 i5.39.217.77:8898馬仔教路：% w6 W' r1 L% H9 ], L
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■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分，更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中，叫「馬仔炒蛋」。
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, I$ x u5 C6 \+ `4 c _2 t- T- s+ o* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒韭菜時先下韭菜白略炒後，才下韭菜綠同炒，記得灒酒，可去除草青味。 tvb now,tvbnow,bttvb& t+ I) r- K: v7 g5 L; Y7 T
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發表於 2010-1-23 06:01 AM
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