 : F8 q' c. Y) m, q" d$ B+ c
6 ~2 k# u V6 L* m
材料tvb now,tvbnow,bttvb1 B- I- @& O( R
蝦仁 10隻、雞蛋 4隻（拂勻）、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量（切段）、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙, G e. `, |2 f9 P+ v" r' x# v6 K
5 y n' U! U: V5 I1 j做法
7 ^# V5 K( N4 [3 G3 J0 L& u9 P1.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。5.39.217.77:8898$ b7 F M" q* d
5 }; y8 j) I; [: n7 t9 Z' n2.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及薑茸，下蝦仁炒熟後盛起。
2 k0 K! r8 N" E. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |5 W4 N* p b1 S B$ \: D公仔箱論壇3.再燒熱鑊下油，將韭菜炒熟，灒酒兜勻後盛起。. N* V- r5 A3 w; ]
4 J3 n5 l* [9 f3 B/ I公仔箱論壇4.再起鑊，下蛋漿炒至凝固後，將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。
: B2 R# z9 N; c+ ]4 D% q
& B) _, x2 i4 x8 R5 j2 T+ x6 l公仔箱論壇
5 P/ O/ r7 I, _! J1 M% Q7 w5.39.217.77:88986 A) ~$ W% i0 {
 公仔箱論壇3 R+ }; s% r O* K9 N% H
/ T4 Q# z* P& N; h2 ?tvb now,tvbnow,bttvb馬仔教路：公仔箱論壇. w" Q" v' @) C1 u1 S' f( G7 g0 U2 h9 L
 " p! N4 w. ?3 e% H6 I8 z7 R( p5 p
■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分，更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中，叫「馬仔炒蛋」。
+ _% q m8 j( b3 W5.39.217.77:8898
! T ^* [8 H1 F/ z3 U1 _/ r, A炒韭菜時先下韭菜白略炒後，才下韭菜綠同炒，記得灒酒，可去除草青味。
3 e R5 A: v- F& N: j公仔箱論壇 |
發表於 2010-1-23 06:01 AM
| 