本帖最後由 eyes4 於 2010-1-22 01:42 AM 編輯 . {% A2 r0 e1 }6 H8 W* U
! D5 { o6 v) {7 }6 D9 T5.39.217.77:88984 N/ l# N, d6 h
! Y J# v# C- n( U2 ?店名特别引人注意的茅山稿肉骨茶，其实店面和一般传统肉骨茶店并没有什么两样，可是这里的肉骨茶，卖相分外传统，每一天都有不少忠实顾客定时前来祭五脏庙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g( G: A; j( q( b- o* |
6 [/ R; _5 V* h! ]% L9 A, z
9 D; b. l" E6 [9 P- N. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 A- k6 j$ s$ e! @' L/ ?; i
店家正是这对默契十足的老夫妻，先生虽然名叫李亚双，可是每个人都只管他叫毛山。原来，毛山稿是福建话“狐狸哥”的译音，而毛山稿夫妇自从30多年前就开始经营肉骨茶生意，所以他的食客有些是从小就吃着他们的肉骨茶长大的。
5 R/ l. h2 P D9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N& v. y- e$ M* m$ N( U7 g
h( p" I0 {8 u6 o4 v* }# t* I毛山稿肉骨茶集合了多种药材和香料，用炭火熬煮多时的肉骨茶汤绝对够料够火，汁浓味厚，飘溢着肉骨最传统的诱人香味。切法粗犷、毫不吝啬的肉块，让人有大块吃肉最原始、最豪放的畅快感，油光闪亮的肉皮裹着丰腴松软的肉块，每吃一口，都有浓郁的肉汁溢满嘴里。
8 O. p; F: A7 X. mtvb now,tvbnow,bttvb0 _; m# @' a) N: P$ E. Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N" ` A3 d7 q8 _& g2 p
汤头，就是肉骨茶的底蕴。可是很夸张的是，听说店家的肉骨茶汤是要一汤匙一汤匙来加，有没有听错？ 那也未免太过分了吧，哈哈！ 但是看看每一碗上桌的肉骨茶就知道，店家给的汤汁也确实不多。
. {) z' C2 z9 }, g8 ^( A/ n
+ R" J! T3 S! F: n5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 u$ u, j! {" Y/ j( s* T0 o3 H9 s# ~
其实，多少份的肉骨能熬出多少汤汁，店家早已了如指掌。为了坚持让食客品尝最真材实料的汤汁，同时不加水来稀释汤汁，店家唯有限制每一份肉骨茶的汤汁分量。tvb now,tvbnow,bttvb6 o1 h' f. |$ o5 d! v# Y0 J/ a2 p# E
# R+ w+ u! q. P$ \公仔箱論壇从1972年开始，原本卖包点的店家开始转行卖肉骨茶，如今他们用了多达25种药材和香料来烹煮肉骨茶，而这些汤料最初都是由他们俩自行摸索、研究出来。 R" c X) O* S6 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n6 t) @- \3 ~6 ^) ~' t5 A3 S# ~+ A
正是从这种不断摸索，不停实验的过程中，无师自通的店家夫妇整理出了自己最爱的肉骨茶汤的味道，恰恰因为这种味道成功征服了自己，他们坚信，它也不难感动其他人。所以凡事要过得了别人，必需先过得了自己那一关。
_, D* F" Z# n p公仔箱論壇
* G O6 y4 c) X2 b5 y( n
& t1 H/ ^& ~& g* G8 `tvb now,tvbnow,bttvb肉骨茶汤的材料分量，绝对是每一个肉骨茶店家的独门秘方，更何况毛山稿还推出了自己的肉骨茶包装汤料。5.39.217.77:88989 m% r0 Z0 n: O4 R& R7 j$ o
tvb now,tvbnow,bttvb# g+ ?. U0 v: E% a2 P/ k- Y
|
發表於 2010-1-21 02:45 PM
| 
