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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 _9 O/ E9 F$ U/ a# `8 C
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克 3 ^3 F/ Y" s+ p
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調味料公仔箱論壇4 v3 R) C' ^$ I* o+ Q
生粉適量、生粉水適量 tvb now,tvbnow,bttvb; ~: n; P, Y. S" K5 P* K4 \# O
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糖醋汁材料5.39.217.77:8898$ D4 u! h# `! v) }( w( E$ y
水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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做法
5 K/ W. G1 a) l1.將梅子去核後搓散。公仔箱論壇4 H8 U; U$ x! c
. y. a, E$ [- F+ u& \! n( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。5.39.217.77:88981 K; U6 A, R2 y
) V U/ X% O' T- E3 g5.39.217.77:88983.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b2 p8 W7 E9 i. i$ _* ?
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4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。5.39.217.77:8898% v0 y$ M2 l3 Y3 H: V& H
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 5.39.217.77:8898! c+ d; x/ \" A& T ]
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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