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材料
2 a; n/ K; E* `. u/ z公仔箱論壇桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克 公仔箱論壇! j$ t3 ^ y$ \% }1 R7 h% }
, m2 B6 p2 n7 b! A2 {% P調味料
7 O4 \. C# ?. B8 B1 {生粉適量、生粉水適量
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' K |8 v: |% A+ A: J" {$ N/ N公仔箱論壇糖醋汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s2 i, L* r/ X
水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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做法公仔箱論壇9 a7 l3 k( j) H$ B$ \
1.將梅子去核後搓散。' o2 T$ t1 n# h, l: \
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
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3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。! u: O( h! G- G/ i# k# q' U# Z
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4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z. I; j% D7 p+ w2 O4 D1 g1 M
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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