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材料5.39.217.77:88988 @ L7 P' c5 V/ Q' h
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
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, T( h1 L6 M4 j* N/ X- {0 H' B7 M, a8 P調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q( V( F1 e; S3 }) G" ]
生粉適量、生粉水適量
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糖醋汁材料tvb now,tvbnow,bttvb3 `3 A# Y! t3 m9 H
水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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做法
% C0 C. ~) P0 h: g s5.39.217.77:88981.將梅子去核後搓散。tvb now,tvbnow,bttvb8 a- O! M! \& {: l+ Z
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。tvb now,tvbnow,bttvb% o0 Z8 n3 U9 c: Z" B# Q8 n
4 V" Y" n; D: P7 \$ d公仔箱論壇3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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; w& W+ \ m+ M1 {5.39.217.77:88984.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。" ^- |" ^+ J0 d3 |* r- `; e2 g
+ Q9 }! |: H, H: w+ O# O5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 + U% f& G: G7 ^8 t6 @, E+ `
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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