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3 p! f5 y, j {' ]6 r材料
* g7 z8 O, |7 k/ }8 L% x3 G桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
. v& F, z# Q6 m4 d& f5 S5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 p) w& Z- ^- k5 ^) Y2 p0 w L0 c) l
調味料
/ A/ h- k# B0 [- F& ~9 E+ d5 ltvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、生粉水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q/ c0 `9 F8 L5 L ]% p
) W3 `/ o& h3 k5 D% ?5 ttvb now,tvbnow,bttvb糖醋汁材料
, j- r x" P9 H% b水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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/ v U- d0 Q6 D, w3 F Q公仔箱論壇公仔箱論壇6 C3 K5 s9 M5 E3 G1 F4 ~1 k1 E& x
做法9 a# v: c/ _* W$ N! o; b- k
1.將梅子去核後搓散。
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; O5 u. J4 Y$ e, a公仔箱論壇2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
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6 u9 D+ m. ?1 `3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
1 F# k7 g2 p8 O3 ] E/ e: f) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }9 C1 W$ {: U. k7 y+ h3 V
4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
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' O5 g' W3 G D; B- r6 d公仔箱論壇5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 5.39.217.77:8898% E7 x' W% G, Q2 G
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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